ديفيد إيليني / ستوكسي يونايتد
يُعد تحريك الدجاج مثاليًا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع المزدحمة. يمكنك تقديم وجبة سريعة للعائلة من خلال قذف الدجاج والخضروات في مقلاة مع الصلصة. قبل أن تعرف ذلك ، سيكون العشاء الصحي اللذيذ جاهزًا.
في حين أنه من الشائع استخدام صدور الدجاج للتحريك أو الفخذين أو كليًا ، إلا أن الدجاج المقطّع يعمل جيدًا في معظم الوصفات أيضًا. لضمان طهيه الدجاج بشكل متساوٍ ، قم بتقطيعه إلى قطع متجانسة ، وتخلّله من الرقة ووضع القطع في شقة في المقلاة أو المقلاة.
-
دجاج كونغ باو
xcarrot_007 / صور غيتي
دجاج Kung pao هو طلب مفضل للوجبات الصينية في الخارج ومن السهل بشكل مدهش القيام به في المنزل. هذه الوصفة صحية لأن الدجاج مقلي وليس مقليًا ، مما يقلل من نسبة الدهون.
تشمل الوصفة الفلفل الحار الأحمر والفلفل سيشوان لإعطائه نكهة لطيفة. ماء مالح سهل ، يتطلب فقط أربعة مكونات و 25 دقيقة.
أثناء انتظارك ، قلي أو نخب الفول السوداني في الوصفة. إذا كنت تريد تقلي الفول السوداني بعمق ، فابدئي بالزيت البارد. هذا سيجعل الفول السوداني أكثر هشاشة ويقلل من فرص التغلب عليها.
-
مو غو جاي عموم
الصور الصينية / صور غيتي
يعد مطعم moo goo gai عمومًا من الأطباق الصينية الشهيرة ، فهو رائع عندما يكون مصنوعًا من الصفر في المنزل. إنه طبق دجاج وفطر رائع يعتمد على المكونات الشائعة الموجودة في المطبخ الصيني.
لهذه الوصفة ، ستتبل الدجاج في مزيج من نبيذ الصويا والأرز. التقط بعض الفطر والزنجبيل والقرنفل وبراعم الخيزران وكستناء الماء. الصلصة لديها مخزون دجاج وقاعدة صلصة المحار.
-
في نهاية المطاف الدجاج ضجة-فراي
صور / صور غيتي
يعتبر الدجاج والكاجو مزيجًا مثاليًا ، وتعد هذه الوصفة المثالية للدجاج المقلي مقدمة رائعة. إذا لم يكن لديك دجاج في متناول اليد ، فهو يعمل جيدًا مع اللحم البقري.
ستبدأ بتحميص نخب الكاجو ، ثم تحريك الدجاج. مزيج الخضار من الفطر والجزر والكستناء المفضلة لديك مقلية أيضًا. من هناك ، إنها مسألة بسيطة تتمثل في إثارة كل شيء مع صلصة لذيذة من زيت الفلفل الحار والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا.
-
دجاج بالثوم
Jupiterimages / Photodisc / غيتي صور
لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لطهي هذا الدجاج اللذيذ مع التحريك. يتطلب مكونات أقل بكثير من العديد من الوصفات الصينية الأخرى ، لذلك حتى الإعدادية نسيم.
لطهي هذه الوصفة ، ستبدأ بتتبيلة قصيرة من صدور الدجاج في مزيج من صلصة الصويا والكرز. يُضاف ذلك إلى المقلاة مع الثوم الطازج والبصل الأخضر. بعد بضع دقائق ، ستضيف صلصة معجون الفلفل الحار وتقليبها قليلاً. قدميها مع الأرز ووجبة سريعة جاهزة.
-
دجاج كاجو
شوبهاشيش 5 / غيتي إيمدجز
تضيف الكاجو المحمص لمسة أخيرة إلى هذا الدجاج والخضروات مع التحريك. إنه يمنح طبق دجاج الكاجو نكهة كريمة ونكهة مشرقة محركة بلمحة من الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر.
الصلصة عبارة عن مزيج من صلصة الصويا والصلصة الداكنة. hoisin يساعد هذه الوصفة تبرز. يمكنك العثور على صلصة hoisin في محلات السوبر ماركت الكبرى وكذلك الأسواق المتخصصة في المأكولات الصينية والآسيوية.
-
الانصهار الدجاج والهليون
haoliang / غيتي صور
لماذا لا تجرب طبقًا مثل وصفة الدجاج والهليون؟ إنه يشتمل على مكونات صينية وتايلاندية وهو ممتاز مع صواني الخبز والأرز التايلاندي.
تجمع الصلصة المستخدمة في هذه الوصفة بين عجينة الفلفل الحار التايلاندية وصلصة السمك وصلصة الفاصوليا السوداء وصلصة المحار مع رصيد الدجاج. الدجاج عميق المقلية والهليون والثوم والزنجبيل والفلفل سيرانو المقلية مع الصلصة.
-
تشنغدو الدجاج
caoyu36 / غيتي صور
تم تسمية طبق دجاج تشنغدو الحار هذا باسم عاصمة مقاطعة سيتشوان في غرب الصين. يتميز بعجينة الفلفل الحار ، المصنوع من فول الصويا المخمر والفلفل الحار المسحوق ويعطي بسرعة أي طبق قليل الزينغ.
مثل العديد من وصفات تحريك الدجاج ، يحتاج الدجاج إلى التتبيل في مزيج من زيت نبيذ الصويا. ستحب أيضًا مزيج الخضروات ، الذي يضيف السبانخ إلى مزيج البصل الأخضر ، والقرنفل ، والزنجبيل الكلاسيكي.
-
بقايا الدجاج مع التحريك
صور مارتينرلي / غيتي
هل تبحث عن طريقة سريعة لاستخدام بقايا الدجاج أو الديك الرومي؟ هذه وصفة لك وهي في الحقيقة وصفة صينية رائعة للمبتدئين.
لا تتطلب قائمة المكونات العديد من التخصصات الموجودة في الوصفات الأخرى. إذا كان لديك صلصة الصويا وزيت السمسم ، فأنت مضبوط. التقط بعضًا من ذرة الرضيع ، وقطعي القليل من الثوم وتقطّع الفليفلة الحلوة. يستغرق صحن الدجاج المتبقي بالكامل مدة خمس دقائق فقط لإعداده و 10 دقائق للطهي.
-
دجاج منغولي
Aeril01 / غيتي صور
للحصول على وصفة فريدة أخرى ترضي العائلة ، جرب هذا الدجاج المنغولي. لاستكمال الوجبة ، يقدمها مع الخضار الخضراء على البخار والمعكرونة السميكة المقلية في صلصة الصويا والسكر.
ما المميز في الوصفة؟ صلصة المحار تضفي نكهة على ماء مالح بينما تقدم صلصة hoisin نكهة حلوة وحارة مع صلصة التحريك. ستحتاج أيضًا إلى براعم حبوب مونج ، وهو شيء ممتع آخر تضيفه إلى قائمتك للسوق الآسيوية.
-
مانجو دجاج مقلي
Chrakkrit Phuangphila / صور غيتي
عندما تكون في مزاج لشيء فريد وممتع حقًا ، فإن صندل مانجو الدجاج هو خيار رائع. إنها طريقة رائعة لإحضار الفاكهة الطازجة إلى طبق صيني.
تتميز هذه الوصفة بنكهة ثمار المانجو الاستوائية والينسون. يعتبر خل التفاح والكاتشب من مكوناته الأكثر غرابة ، على الرغم من أنك ستحتاج أيضًا إلى البقان المحمص وغصن أو اثنين من الكزبرة.
