ماثيو أوشيا / ستوكبايت / غيتي إيماجز
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 40 قطعة (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1029 | سعرات حراريه |
| 66G | سمين |
| الجيل الثالث 3G | الكربوهيدرات |
| 100 جرام | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 40 قطعة (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1029 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 66g | 85٪ |
| الدهون المشبعة 24g | 118٪ |
| الكوليسترول | 119٪ |
| الصوديوم 1351 ملغ | 59٪ |
| مجموع الكربوهيدرات الجيل الثالث 3G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 100 جرام | |
| الكالسيوم 63 ملغ | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر Frank's Buffalo wings أحد الأطعمة المفضلة للحفلات أو في يوم اللعب أو في أي وقت تريد تناوله على عدة أجنحة. هذه الوصفة عبارة عن تباين بسيط في أجنحة الدجاج البافالو الكلاسيكية وتضيف القليل من السكر البني إلى المزيج.
Frank's Hot Sauce هي العلامة التجارية المستخدمة في بوفالو ، نيويورك ، حيث نشأت هذه الأجنحة الشهيرة. إنها ليست صلصة فائقة التوابل ، على الرغم من أنه يمكنك بسهولة تسخين الوصفة مع حريف صغير. إذا كنت تصنع الصلصة بعلامة تجارية أكثر رشاقة ، فتأكد من تذوقها وضبطها وفقًا لذلك.
ستستمتع أيضًا بهذه الوصفة لأن الأجنحة مخبوزة وليست مقلية ، مثلها مثل العديد من الأجنحة الأخرى ، مما يجعلها أكثر صحة قليلاً حتى تشعر بالراحة حيال الانغماس في هذه اللدغات اللذيذة.
مكونات
- 5 أرطال أجنحة دجاج كاملة (مقطعة إلى قطع)
- 1 كوب صلصة فرانك الساخنة (أو صلصة ساخنة أخرى)
- نصف كوب زبدة غير مملحة (أو سمن)
- 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- اختياري: فلفل حريف لتذوق الأجنحة الغنية
- اختياري: الملح حسب الرغبة
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت
إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع الأجنحة بالكامل إلى قطعتين ، مع تجاهل النصائح. ضع في اعتبارك أن أحد الأجنحة يصنع قطعتين: "مسطح" و "طبل".
قم بتتبيل الأجنحة بالملح ونشرها بالتساوي على مقلاة الخبز. لا تحتشدهم واستخدم مقاليين إذا لزم الأمر.
أخبز لمدة 20 دقيقة.
أخرجه من الفرن واقلب الأجنحة. يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج الأجنحة وتُحمر جيدًا.
في حين أن أجنحة الدجاج تُخبز ، يُمزج الصلصة الحارة والزبدة والخل والسكر البني في قدر على نار متوسطة.
قم بإيصاله على نار هادئة ، وحرك ، ثم أطفئ النار. تذوق الصلصة وإضافة المزيد من التوابل (الفلفل حريف) لتناسب ذوقك.
قم بنقل الأجنحة بالكامل إلى وعاء خلط كبير. يُسكب الصلصة على الأجنحة الساخنة القذف بملعقة أو ملعقة حتى تغلف تمامًا.
اسمحوا الجلوس لمدة 10 دقائق وإرم مرة أخرى. سوف تنقع أجنحة الدجاج في الصلصة أثناء الراحة.
إرم مرة أخيرة ونقل إلى طبق التقديم. لتجربة أصيلة بالكامل ، تقدم مع أصابع الكرفس وخلع الجبن الأزرق على الجانب.
نصائح
- تعمل هذه الوصفة على صنع حوالي 40 جناحًا بحلول الوقت الذي تقسمهم فيه إلى قطعتين ، وهذا يكفي لحفلة صغيرة. إنها أيضًا طريقة سهلة لمضاعفة عدد مرات الدخول أو مضاعفة عدد الحشود. للحفاظ على الأجنحة ساخنة أو نقلها إلى حفلة ، ضع الأجنحة النهائية في موقد بطيء. الحرارة المنخفضة ستجعلهم لطيفين ودافئين. سيخبركم المتخصصون أن الجبن الأزرق وعصي الكرفس تقدم دائمًا بأجنحة بافالو. على الرغم من أنها مزيج رائع ، فلا تتردد في خدمة الانخفاضات في جناحك المفضل. بعض الناس يفضلون خلع الماشية بينما يفضل البعض الآخر مايونيز شيبوتل أو الخردل. جربهم بنفسك قد تستمتع حقًا بالتقاطع مع التقاليد.
وصفة العلامات:
- الدجاج الرئيسي
- مقبلات
- أمريكي
- قوة
