ربما يكون الطقس قاتمًا ، فأنت متعب جدًا (ولا تحصل على أجر جيد) أو أن الأطفال لا يريدون الاستماع؟ هناك العديد من الأسباب التي تجعلنا نتوق إلى الأطعمة المريحة وفي بعض الأحيان ، لا يلزم أن يكون هناك سبب في أنك تريد أكلها ، لمجرد ذلك.
الأطعمة الفرنسية مليئة بالأطعمة المريحة ، والعديد منها أطباق تقليدية محبوب من قبل الجميع ، وهناك أطباق جديدة تأتي طوال الوقت. فيما يلي ثلاثة عشر فقط من الأشياء الكثيرة التي يمكنك الاختيار من بينها ، ولكن سيكون هناك شيء للجميع هنا بالتأكيد.
-
شوربة البصل الفرنسية
صور ويليام شو / غيتي
حساء البصل الفرنسي هو طعام الراحة المطلق. يتم طهي البصل الناعم الزبدة بالكراميل إلى شرائح غنية من اللحم البقري. يُضاف إلى ذلك خبز محمص من الثوم الطازج وجبنة جرويير المذابة وذات حساء غني بالفعل.
-
جراتان دوفينو
صور ديانا ميلر / غيتي
وصفة غرتن دوفينو هذه هي طعام الراحة المطلق. تُطهى البطاطا مرتين في الكريما المخبوزة ثم تُخبز مع جبنة جروير حتى يصبح الزبدان ناعمًا.
-
خبز أبل بري
kcline / غيتي صور
تتميز وصفة التفاح بري سهلة الخبز بالجبن الساخن الذائب والتفاح المخبوز في تباين لذيذ من النكهات الحلوة والمالحة والترابية. يستغرق تناول المقبلات أقل من 15 دقيقة.
-
لحم بورجوندي
صور غيتي / تصور
هناك الكثير من الأطباق لوجبة لحم بورجوندي الكلاسيكية أو boeuf Bourguignon. إليك النسخة التقليدية التي من المحتمل أن تصادفها في مرحلة ما من حياتك.
-
قرنبيط غرتن
لورنس موتون / غيتي إيماجز
دسم ومريح ، وصفة غراتن القرنبيط هذه تحتوي على صلصة البشاميل الكلاسيكية المغطاة بقليل من الزعتر الطازج. هذا الغرتن كلاسيكي على طاولات بروفنسال.
-
الكلاسيكية Aligot
صور غيتي
الوصفة الكلاسيكية aligot ليست طبقًا جانبيًا بقدر ما هي عمل فني. يتم ضرب البطاطا المتواضعة والجبن مع كريمة كريمة حتى تكوِّن شرائط ناعمة وسلسة من البطاطا المهروسة.
-
خضروات الشتاء
yulkapopkova / صور غيتي
دافئة وجذابة ، هذه الوصفة الشتوية للخضار الشتوية تجعل العشاء المثالي على الطراز المنزلي. يقدم هذا الطبق النباتي البسيط مع زجاجة من النبيذ ورغيف من الخبز الريفي وسلطة خضراء ناعمة لتناول وجبة كاملة.
-
المكرونة الفرنسية و الجبنة
ماثيو أوشيا / غيتي إيماجز
تذوق وصفة المعكرونة والجبن الفرنسية بطعم مخملي ناعم وغني ومجرد لمسة ناعمة - لا شيء مثل الصناديق الزرقاء الصغيرة من المزيج الجاف والملح الذي يباع في الأسواق والمتاجر.
-
راتاتوي الفرنسية التقليدية
شجرة التنوب
مما لا شك فيه واحد من أطباق الأطعمة الأكثر شهرة التي تنحدر من بروفانس. هي معبأة وصفة الفرنسية راتاتوي التقليدية مع الخضروات أشعة الشمس الصيف لذلك فلا عجب أن هذا الطبق سيجلب الهتاف.
-
فوندو سافويارد
كارولين مارتن / غيتي إيماجز
وصفة فوندو سافويارد السلس والغنية ، هي طبق أبرس-التزلج الكلاسيكي على القوائم في جبال الألب الفرنسية. الفخامة والحيوية ، وصفة French Alpine fondue هذه مثالية لحفلات فوندو الرجعية أو عندما تصادف وجودك في ليلة ثلجية.
-
فلفل مشوي بورسين جبنة
ريتا ماس / غيتي إيماجز
يحصل انتشار الجبن الطازج على نكهة محدّثة في وصفة جبنة الفلفل المشوي بورزين. يلبس الجبن الثوم المهروس والأعشاب الطازجة والفلفل الأحمر المحمص.
-
كوكويل سان جاك
كارلينا تيتريس / غيتي إيماجز
يتم تقديم وصفة Coquilles Saint-Jacques هذه بشكل تقليدي على أصداف صغيرة من الأسقلوب ، لكن حبيبات راميني المقاومة للحرارة تعتبر بديلاً رائعًا. إنه يتميز بالسكالوب والفطر ، مقلى بالزبدة مع التوابل ، وأعلى جرويير وتفتت.
-
جبنة سوفليه
صور ويليام شو / غيتي
وصفة سوفليه الجبنة التقليدية خفيفة وجيدة التهوية ولذيذة - كل شيء يجب أن يكون سوفليه الجبن! يمكن وصف هذه الوصفة السهلة في 15 دقيقة للحصول على نتائج خالية من العيوب. يمكن استخدام جبن Gruyere و Comte بالتبادل في هذا البيسترو الكلاسيكي.
