نظرة عامة
من الأسهل أن تنمو الجزر الأبيض بدلاً من أن تزرع ابن عمها المقرب ، والجزر ، والجزر الأبيض مثل الجزر عديم اللون ، ولكن مع مجمعها الخاص ، الترابية اللطيفة الحارة. الجزر الأبيض هي موطنها الأصلي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط وكانت من الأطعمة الأوروبية الشهيرة منذ الرومان القدماء على الأقل. جلب المستوطنون الإنجليز الأوائل معهم الجزر الأبيض إلى أمريكا ، لكن طغت عليهم الجزر والبطاطس.
ومع ذلك ، فإنها تنمو بشكل جيد في معظم المناطق ، على الرغم من أنها تتطلب موسم نمو طويل. القليل من الصقيع سيحلى نكهتهم ويمكن تخزين الجذور واستخدامها طوال فصل الشتاء.
وصف
تزرع الجزر الأبيض في الغالب لقضبانها الطويلة ، والتي تبدو مثل الجزر الشاحب.
- الأوراق: أوراق الشجر في السنة الأولى تشبه الكرفس ، بأوراق مسننة. في السنة الثانية ، تشكل نباتًا متفرّعًا يمكنه النمو إلى 5 أقدام. الزهور: في السنة الثانية ، سوف تتشكل أيقونات من الزهور الصفراء ، مثل الجزر أو الشبت. لحفظ بذور الجزر الأبيض ، اترك بعض النباتات غير محصودة وسمح لهم بالذهاب إلى البذور.
تقدر احياة الزوية
اسم شائع
الجزر الأبيض
مكشوف
شمس كاملة لظل جزئي.
مناطق الصلابة في وزارة الزراعة الأمريكية
لا تلعب الصلابة عاملاً في الجزر الأبيض لأن الجزر الأبيض يزرع كل سنتين كمحصول سنوي.
حجم النبات
النباتات تنمو 18 - 24 "(ح) × 3 - 6" (ث). يجب أن يتم حصاد الجذور قبل أن تصبح كبيرة الحجم و ليفية ، في 1 ½ - 2 i. في القطر وطول 8-12 بوصة.
عندما لحصاد
تتطلب الجزر الأبيض موسم النمو بأكمله حتى ينضج ، من 3 إلى 4 أشهر. وعادة ما يتم حصادها في أواخر الخريف عندما تكون قمم حوالي 1 - 2 بوصة حولها. معظم الأصناف سوف تصل إلى 8-12 بوصة طويلة. لضمان حصولك على الجذر بالكامل ، قم بفك التربة بالشوكة قبل الحصاد. تخزين الجزر الأبيض لفترة طويلة.
يمكنك ترك الجزر الأبيض في الأرض للحصاد طوال فصل الشتاء (إذا لم تكن التربة مجمدة) وفي أوائل الربيع. أنها تحلى نحو الربيع ، حيث تستعد النباتات للبدء في النمو مرة أخرى. ومع ذلك ، بمجرد أن تنطلق القمم ، تبدأ النكهة بالانحدار وتصبح الجذور قاسية وليفية.
ملاحظة: إذا كان لديك جلد حساس ، فإن النسغ من أوراق الجزر الأبيض يمكن أن يسبب طفحًا يشبه حروق الشمس.
الأصناف المقترحة
- جميع الأمريكية - حلوة جدا وحبيبات رفيعة مع جوهر صغير. (120 - 130 يومًا) نكهة عسل التاج أجوف ولي العهد والجذور الموحدة مع بعض الجذور الجانبية. (105 يومًا) نموذج هاريس - الموسم المبكر مع اللحم الطري وليس التاج المجوف (85 - 90 يومًا) الطالب - جذور كبيرة مع غرابة خفيفة. موسم طويل. (180 يوم)
كيفية استخدام الجزر الأبيض
طري ، الجزر الأبيض الصغير يمكن صرعه وتناوله دون طهي.
يمكن استخدام الجزر الأبيض كبديل للجزرة في أي طبق مطهو. أنها تحظى بشعبية على البخار والمهروسة ، وغالبا ما يتم خلطها مع البطاطا. عند الإضافة إلى الحساء واليخنة ، انتظر حتى آخر 20 إلى 30 دقيقة من الطهي ، لأنها تنعم بسرعة.
الجزر الأبيض تألق حقا كخضروات محمصة ، مع رش الأعشاب الطازجة.
إذا أصبحت الجزر الأبيض الخاص بك متضخمة ، فإن إزالة قلب المركز سيجعلها أقل مرارة.
نصائح متزايدة
التربة: الجزر الأبيض يفضل درجة الحموضة في التربة الحمضية قليلاً في حدود 6.0 إلى 6.5. كما هو الحال مع جميع المحاصيل الجذرية ، فإنها تحتاج إلى تربة فضفاضة لتنمو لفترة طويلة ومستقيمة. تأكد من أنها تصريف جيد ، لذلك لا تتعفن الجذور.
زرع: الجزر الأبيض ينمو بشكل أفضل في الطقس البارد ويتم زرعها مباشرة في الحديقة في منتصف الربيع. لا تظل بذور الجزر الأبيض قابلة للحياة لأكثر من موسم واحد ، لذلك ابدأ دائمًا بالبذور الطازجة. حتى البذور الطازجة يمكن أن يكون لها معدل إنبات منخفض ، لذلك البذور سميكة. مصنع ½ إلى 3/4 بوصة عميق.
منذ أن واجهت بذور الجزر الأبيض صعوبة في اختراق التربة المقشرة ، فإن العديد من البستانيين يغطون بذرة البيرلايت فقط. حيلة أخرى هي زرع بذور الفجل مع الجزر الأبيض. عندما يتم سحب الفجل ، فإنهم يخففون التربة من أجل الجزر الأبيض الناشئ لاحقًا.
ستحتاج إلى ترقق النباتات عندما يكون طولها بضع بوصات ، لإعطاء مساحة جذور لتطوير. من الصعب زرع الجزر الأبيض لأن إزعاج جذورها يجعلها تفرع.
يمكن زراعة الجزر الأبيض في حاويات ، لكنها ستحتاج إلى وعاء يحتوي على عمق لا يقل عن 12 بوصة من التربة.
اعمال صيانة
ما لا يقل عن شبر واحد من الماء في الأسبوع أمر حيوي لتطوير الجذر الجيد. سقي عميق عميق ، بدلا من الرش بين الحين والآخر ، سوف يشجع نمو الجذر العميق والحفاظ على النباتات من الإجهاد.
لا ينبغي أن تستخدم السماد الطازج في المحاصيل الجذرية لأنه يسبب جذور الشوكة وتشويهها.
سوف تتنافس الأعشاب الضارة مع الشتلات الصغيرة. احتفظ بها خارج المنطقة ، حتى لا تتنافس مع الجزر الأبيض على الماء والمواد المغذية. العزق هو تقنية أفضل من الزراعة لأنك لا تريد أن تؤذي جذور الجزر الأبيض.
الآفات والمشاكل
الآفات
- الجزرة تطير - وضع بيضها على التربة بالقرب من النباتات وحفر اليرقات في الجذور. لا تزرع بالقرب من الجزر أو الكرفس وتفكر في زراعة بعض البصل في مكان قريب. الكرفس يطير - أوراق ذبل والحصول على بثور بنية صغيرة. لن يضر الجذور ، ولكن إزالة الأوراق للتخلص من الديدان. الدودة السلكية - سوف تجعل الثقوب العادية الصغيرة
الأمراض
- Canker - بقع داكنة على أكتاف الجذر. يؤثر الجذور المصابة. رفع درجة الحموضة التربة أقرب إلى 7.0. بقعة الأوراق - لن تؤثر البقع البنية الصغيرة على الأوراق على الجذور.
ثقافي
- أوراق شاحبة - إذا بدأت قمم الجزر الأبيض في التحول إلى اللون الأخضر الفاتح ، فهذا يعني أنها تحتاج إلى بعض الطعام.
