عين جولة مشوي. ديانا راتراي
تأتي عين القطع المستديرة من الربع الخلفي من اللحم البقري. وتشمل التخفيضات من تلك المنطقة عين الجولة ، الجولة العليا ، والجولة السفلية. عين الجولة هي أكثر جولة قطع العطاء. فيما يلي عدة وصفات للعين المشوي.
عين دائرية مع الثوم وعصير التفاح
نكهة عصير التفاح المتبلة والثوم والتوابل تذوق هذه اللحم البقري العجاف المشوي. تخدم عينك المشوية مع البطاطا المهروسة والخضروات المفضلة على البخار لتناول وجبة يومية لذيذة أو عشاء الأحد.
عين جولة مع قشرة الخردل عشب
الخردل ، والنبيذ الأحمر ، والأعشاب تساعد على نكهة هذه العين العجاف من مشوي الجولة. يتم بدء التحميص على حرارة عالية ويفرك خليط الأعشاب فوق الشواء قبل التحميص
عين منقع من مشوي جولة
يتم أولاً خلط هذه العين الدائرية بمزيج منعش من صلصة الصويا ومعجون الطماطم والخل ، ثم يتم تحميصها إلى حد الكمال. شريحة بقايا عين جولة رقيقة لشطائر في اليوم التالي.
روست بيف بالثوم والزعتر
تستخدم هذه الوصفة عينًا من الشواء المستدير أو الشواء المتقلب ، ببساطة محنك ومحمص إلى حد الكمال.
وعاء تفحم عين جولة
يتم طهي هذه العين المستديرة المطبوخة مع مجموعة متنوعة من الخضروات والقهوة ، لتناول وجبة يومية غنية وشهية.
