لوري باترسون / غيتي إيماجز
تتمتع شريحة لحم الدجاج المقلي أو المقلية في كل مكان في الولايات المتحدة ، ولكن لا سيما في الولايات الجنوبية والجنوبية الغربية. عادة ما يتم صنعه مع شريحة لحم دائرية ، مغلفة ثم تغمر في خليط البيض والحليب ، ثم يتم تجفيفها في دقيق محنك أو فتات الخبز. ثم يتم تقلي شرائح اللحم المطلية بالدهون الساخنة إلى أن يصبح الطلاء متموجًا وبنيًا ، تمامًا مثل الدجاج المقلي. يمكن أيضًا صنع شرائح اللحم المقلية من خلال طلاء شرائح اللحم الناعمة بالدقيق أو الفتات.
مع شريحة لحم الدجاج المقلية ، غالبًا ما يتم صنع مرق الحليب وتقديمه مع شريحة اللحم ، إلى جانب البطاطا المهروسة. غالبًا ما يتم تقديم شرائح اللحم المقلية مع مرق بني. ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال دائمًا ، كما ترون في الوصفات المختلفة. شريحة لحم مخنوق ، نسخة أخرى ، تُقلى ثم تُطهى في المرق ، مما يجعل قطع اللحم الأشد قسوة.
تشبه شرائح اللحم المقلية هذه شطيرة Wienerschnitzel ، وهي طبق يصنع عادة من لحم العجل أو لحم الخنزير. وفقًا لقاموس الطعام والشراب الأمريكي لجون مارياني ، ظهر مصطلح "شريحة لحم الدجاج المقلية" لأول مرة في الطباعة في عام 1952. لطالما كان الطبق المفضل في الجنوب والغرب الأوسط والجنوب الغربي للولايات المتحدة.
-
ستيك جنوب دجاج مقلي بالكريمة
ديانا راتراي
هذا شريحة لحم الدجاج المقلي الجنوبية مصنوعة من شريحة لحم دائري أو شريحة لحم الخاصرة. حليب أو كريمة خفيفة جنبا إلى جنب مع مقلاة العميقة وجعل المرق لذيذ. اندفاعة من Tabasco وحريف إضافة بعض الحماس. يمكنك الاستمتاع بها كوجبة عائلية يومية ، تقدم مع البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء وسلطة خضراء.
-
ستيك مقلي مع المرق البني
قرمزي القرد / صور غيتي
هذا شرائح اللحم المقلي مع المرق البني يحافظ على تعريفه بأن يتم تقديمه مع المرق البني الذي تصنعه من مقالي المرق والدجاج. الطبقة أقل هشاشة ، وفي هذه الوصفة ، يتم تحميص شرائح اللحم في المرق لإنهاء طبخها ومنحها نكهة أكثر.
-
ستيك مقلي مع صلصة البصل بالكراميل
لوري باترسون / غيتي إيماجز
يشكل البصل بالكراميل ونكهة اللحم البقري المرق بالنسبة لشرائح اللحم المقلية هذه مع مرق البصل بالكراميل. من الرائع صنع البصل الحلو في الموسم. استمتع بها تقدم مع البطاطا المهروسة أو الأرز.
-
ستيك مكعب مقلي مع مرق المشروم
لو روبرتسون / غيتي إيماجز
عندما تحتاج إلى عشاء أسبوعي سريع وسهل للغاية ، تستخدم هذه الوصفة المرقّية عنصرين فقط - كريمة حساء الفطر والحليب. لا يمكنك الذهاب الخطأ. يتم غمس شرائح اللحم المكعبة رفيعة في اللبن والفتات التكسير لجعل هذا شريحة لحم مكعب من الريف سهلة مع مرق الفطر. شريحة لحم المكعب تحصل على اسمها من المسافات البادئة التي أدلى بها مطرقة مطرقة. يمكنك إما شراء شريحة لحم المكعب أو صنعها بنفسك من شريحة الدرج العلوي أو شريحة لحم الخاصرة.
-
آني تكساس شرائح اللحم المقلي
سبنسر جونز / غيتي إيماجز
تستخدم هذه الوصفة أيضًا شرائح اللحم المكعبية ، إما التي تم شراؤها من المتجر أو تصنع منها مطرقة وقطعة جيدة من اللحوم. يُقدم ستيك آني تكساس المقلي بالدجاج مع البسكويت والمرق والبطاطس المهروسة. يمكنك شراء المرق البني المرق أو مرق الفطر إذا كنت لا ترغب في اتخاذ الخطوة الخاصة بك. أضف الخضروات المفضلة لعائلتك لتناول وجبة يومية لذيذة.
-
سيندي ستيك مقلي بالدجاج مع المرق
جون كيلي / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
إليك شريحة لحم أخرى مقلية من سيندي مع وصفة المرق مع مرق الحليب بالكريمة. هذه شرائح اللحم ليست فقط لتناول العشاء ، بل إنها تقدم إفطارًا ممتازًا أيضًا. يُقدّم لهم الإفطار أو الغداء مع البيض والخبز المحمص والبسكويت والبطاطس المنزلية والبطاطس المقلية أو براعم التجزئة لتناول وجبة لذيذة.
