mariva16 / غيتي ايماجز
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 65 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 325 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 31g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 325 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 26٪ |
| الكولسترول 189mg | 63٪ |
| 220 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 31 جرام | |
| الكالسيوم 51mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة رغيف اللحم قديمة الطراز مصنوعة من اللحم البقري العجاف ، صلصة الفلفل الحار أو الكاتشب ، الشوفان ، وغيرها من المكونات والتوابل.
مكونات
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 2 أضلاع كرفس (مفروم)
- نصف كوب بصل (مفروم)
- 1 رطل من اللحم المفروم (أو مزيج من اللحم المفروم ولحم الخنزير)
- 3/4 كوب شوفان (سريع أو قديم الطراز)
- ربع كوب من صلصة الفلفل الحار (أو الكاتشب)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة كبيرة (للضرب)
- 3 ملاعق كبيرة من الماء (أو الحليب)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الكرفس المفروم والبصل. طهي الطعام حتى تصبح الخضار طرية ، أو لمدة 7 إلى 9 دقائق ، مع التحريك بشكل متكرر.
في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم أو خليط لحم البقر ولحم الخنزير ، الشوفان ، صلصة الفلفل الحار أو الكاتشب ، صلصة رسيستيرشاير ، الملح ، البيض المسلوق ، مزيج الكرفس والبصل ، الماء أو الحليب.
قم بتعبئة خليط رغيف اللحم في مقلاة رغيف بحجم 9 × 5 في 3 بوصة أو قم بتشكيلها وخبزها بشكل حر في مقلاة خبز 9 × 13 × 2 بوصة أو 10 - 15 - 15 - بنسبة 1 بوصة هلام لفة عموم.
أخبز في 375 F لمدة 1 ساعة.
باستخدام ملعقتين ، انقل اللحم بعناية إلى طبق التقديم وشريحة.
نصائح لصنع رغيف اللحم
- إذا أمكن ، استخدم لحم البقر المطحون الطازج الذي لم يتم تجميده. التجمد ثم الذوبان يقلل من بعض العصائر الطبيعية في اللحم البقري. إذا كنت تستخدم اللحم البقري المجمد ، فعليك ذوبان الجليد باتباع إرشادات العبوة قبل إجراء اللحم. للتحقق من رغيف اللحم للتأكد من عدمه ، استخدم مقياس حرارة موثوق وقابل للقراءة يتم إدخاله في وسط الرغيف. يجب أن يصل اللحم المفروم ولحم الخنزير ولحم الضأن إلى 160 فهرنهايت. بالنسبة للديك الرومي أو الدجاج ، ابحث عن درجة حرارة آمنة لا تقل عن 165 فهرنهايت. قم بصنع رغيفين وقم بتجميد واحد لوجبة مستقبلية. تُخبز قطع اللحم المجمدة غير المذابة لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى تصل إلى 160 فهرنهايت (165 فهرنهايت إذا كان هناك دواجن في الرغيف).قم بإضافة كوب واحد من جبن الشيدر المبشور أو جبنة الفلفل إلى رغيف اللحم للحصول على نكهة إضافية ورطوبة. في الرغيف. أضف حوالي نصف كوب من البطاطا المهروسة أو الجزر ، أو أضف بعض البطاطا المهروسة المتبقية. أو استخدم بعض الخضار المبشورة لتحل محل بعض اللحوم المطحونة. استبدل اللبن أو الماء بعصير الطماطم أو مرق اللحم أو الخضار. استخدم فتات الخبز الطازج الطري بدلاً من الشوفان أو استبدل الشوفان بحوالي نصف كوب من الخبز الجاف الناعم فتات. للألياف الإضافية ، أضف بضعة ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان أو نخالة القمح.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
