هناك العديد من الطرق لإعداد الشمندر ، ولكل منها استخداماتها الخاصة ومجموعات النكهات. جرب بعض هذه الوصفات في المرة التالية التي تطبخ فيها.
-
جذور الشمندر
الصورة © إلين ليم
الشمندر ليس فقط لذيذ مع نكهته الرقيقة الناعمة ، ولكنه أيضًا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق في المطبخ. يمكنك العثور على الشمندر في العديد من الأطباق ، من الحساء والبداية وحتى الكعك والحلويات والمشروبات.
الشمندر مغذي بشكل لا يصدق لأنه يساعد على زيادة القدرة على التحمل ، ويجعل العضلات تعمل ويمكن أن تقلل من ضغط الدم. هناك العديد من الحقائق الأخرى حول الشمندر ، بما في ذلك الحقائق المضحكة.
-
جذر الشمندر
شجرة التنوب
الطريقة المفضلة لطهي الشمندر هي تحميصه في الفرن. التحميص يكثف النكهة واللون مما يجعله أكثر لذيذ.
يمكن استخدام البنجر المشوي في أي من الوصفات أدناه. يحتفظ بنجر الشمندر لمدة تصل إلى أسبوع إذا تم تغطيته وتخزينه في الثلاجة ولكنه لا يتجمد.
-
الشمندر والشوكولاته
شجرة التنوب
يا له من مزيج مدهش ، الشمندر والشوكولاته ، جمعت في كيك لذيذ ولذيذ. يُقدّم هذا كعلاج لشاي بعد الظهر أو مع دمية من الكريمات الكريمية أو الكريمة المخلوطة للبودنج.
-
حساء الشمندر مع خبز الماعز بالجبن
حب الشمندر
هنا لدينا مزيج رائع من حساء الشمندر مع خبز محمص جبن الماعز. يمكنك استخدام الشمندر المطبوخ أو تحميصه في الفرن للحصول على نكهة أكثر كثافة.
-
ذهبية الشمندر المعكرونة وصفة
صور ليلا ونهارا - غيتي
ليس من الضروري أن تكون جميع البنجر أرجوانية ، فهي تأتي بألوان كثيرة وأحدها الجميل حقًا هو الشمندر الأصفر الذهبي. هذه الخضروات الصيفية رائعة مع المعكرونة والأعشاب الطازجة كما في هذه وصفة المعكرونة الشمندر الذهبي.
يمكنك استخدام جذر الشمندر التقليدي في هذه الوصفة لكنها ستقلب المعكرونة وكل شيء آخر وردي اللون يمكن أن يبدو جميلًا إلى حد ما.
-
لحم الغنم والشمندر وصفة الكاري
الصورة © كريستيان بارنيت
Do Peeaza Chukandar (Lamb and Beetroot Curry) هو طبق موجود بشكل رئيسي في شرق ووسط الهند. إنه مزيج جميل ولون الشمندر بلون عميق من الأرض إلى الطبق.
تأتي وصفة كاري الحمل والشمندر بإذن طيب من فيفيك سينغ من كتابه ، كاري كلاسيك آند معاصر ، الذي نشرته أبسولوت بريس.
-
الشمندر والجبن الماعز تورتة وصفة
صور © Love Beetroot
ما يجعل مزيج الشمندر الكبير مع جبن الماعز. هنا في هذه الوصفة لاذع جذر الشمندر وجبن الماعز ، يجتمعون معًا لإنشاء طبق يعمل جيدًا للنباتيين وأكل اللحوم على حد سواء. انها متعددة الاستخدامات أيضا. استخدامه كطبق بداية ، الطبق الرئيسي مع السلطة وما هي إضافة كبيرة إلى أي مربع الغداء أو نزهة.
