لوري باترسون / غيتي إيماجز
حتى النباتيين والنباتيين الذين لا يحبون اللحوم الوهمية بشكل عام يكتشفون أنهم من المعجبين الكبار ببدائل دجاج نباتي. على غرار الدجاج ، تأخذ الدجاج الوهمي ودجاج نباتي الصويا أي نكهة تقريبًا ، وتتمتع بقوام رائع. بدايةً من قطع الدجاج المقرمشة المقرمشة إلى الأطباق الصينية التقليدية ، لا يعني الذهاب إلى نباتي (أو نباتي) التخلي عن بعض وصفات الدواجن المفضلة لديك.
-
ناجت الدجاج المقلي الجنوبي
أولغميلتسوفا / غيتي إيماجز
ليس سراً أن أي شيء مقلي لذيذ عادةً ، والحقيقة ، أن شذرات "الدجاج" النباتية على الطريقة الجنوبية المقلية المصنوعة من السيتان هي خير من هذا العالم. حتى أقوى من يتناولون اللحوم سوف يوافقون على هذه الوصفة. فقط تأكد من الحفاظ على درجة حرارة الزيت متوسطة الحرارة - وإلا ، فستحترق شذراتك وتكون بنية اللون بدلاً من اللون البني المقرمش والذهبي.
-
الصينية الكونغ باو التوفو
Rooey202 / Flickr / CC By 2.0
نظرًا لأن الطهي الآسيوي نادراً ما يشتمل على أي من منتجات الألبان ، فببساطة عن طريق مبادلة اللحم بالتوفو ، يمكنك بسهولة الحصول على طبق نباتي أصيل حقًا. تشمل هذه الوصفة جميع نكهات دجاج كونغ باو ولكن مع التوفو باعتباره البروتين الرئيسي. يتم ضغط التوفو ، متبل ، ويخبز ، ثم يقلب مع الخضروات والنكهات.
-
خبز التوفو ناجتس
Aida / flickr / CC by-SA 2.0
شذرات الدجاج النباتي القائمة على الصويا منخفضة نسبياً في الدهون وصحية بما يكفي لتناولها كل يوم. تُقذف قطع التوفو في مزيج من حليب الصويا والخردل والخميرة الغذائية والتوابل ، مغلفة بفتات خبز البانكو ، ثم تُقلى المقلاة حتى تصبح ذهبية. تذكرنا شذرات التوفو الصديقة للطفل بشرائح الدجاج ويمكن غمسها في صلصة الكاتشب أو صلصة الشواء أو صلصة الرانش (إن لم تكن نباتي).
-
دجاج التوفو البرتقالي
Sharon / flickr / CC By-SA 2.0
يحتوي هذا الإصدار التوفو النباتي على نفس النكهات الحلوة والقليلة في طبق الدجاج الصيني التقليدي. يُطهى التوفو مع الثوم ويُطهى في مزيج من صلصة الصويا وعصير البرتقال والخل والبرتقال والزنجبيل حتى تصبح الصلصة لطيفة وسميكة. الكمال خدم على الأرز. يمكنك أيضًا تجربة هذه الوصفة مع قطع من السيتان المقلي للحصول على وصفة دجاج فو نباتي نباتية.
-
سيتان بافالو "وينجز" حار
يمكن تحضير أجنحة بوفالو النباتية بنفس طريقة استخدام الدجاج الحقيقي. سيطان بديل الدجاج مطلي بالتوابل ، مقلي ، ثم يُقذف بالسمن والصلصة الحارة الحارة. هذه أجنحة بافالو النباتية لطيفة وفوضوية ، تمامًا مثل الشيء الحقيقي ، لذا تقدم مع الكثير من المناديل! يمكنك أيضًا عمل هذا الطبق باستخدام التوفو.
-
سلطة دجاج نباتي نباتي
Zeetz Jones / flickr / CC By 2.0
تم تحضير وصفة سلطة دجاج الصويا هذه المصنوعة من شرائح لذيذة من الدجاج النباتي ، وهي مليئة بالنكهات وتبدو رائعة في طبقة من الخس الأخضر الطازج - لكنها مثالية أيضًا بين الخبز المحمص أو لفافة طازجة كشطيرة. مزيج من الجزر والكرفس والبصل الأخضر ، المذاق ، والشبت تجلب الكثير من النكهة إلى السلطة ، ويجعل المايونيز (نباتي) المزيج لطيفًا ودسمًا.
-
فطيرة "دجاج" نباتية
جو فون / غيتي صور
للحصول على طبق نباتي رئيسي ، جرب وصفة فطيرة الوعاء المملوءة بـ "دجاج" نباتي ، وأعشاب لذيذة. ستجده بنفس القدر وامللء مثل أي فطيرة أخرى ، لكنها أقل دهونًا لأنها لا تحتوي على أي كريمة. لصنع نباتي ، استخدم معجنات نفخة نباتي أو أي نوع آخر من قشرة نباتي.
-
بيتزا الشواء "دجاج"
لوري باترسون / غيتي إيماجز
عندما تكون في مزاج للبيتزا ولكنك بحاجة إلى شيء ذي ارتفاع أكبر قليلاً ، لن تحصل على أفضل بكثير من بيتزا الجناح "دجاج" الشواء هذه ، المصنوعة من "أجنحة الدجاج المشوية نباتي" التي تم شراؤها من المتجر ، و صلصة الشواء ، و جبنة موتزاريلا ، ومزخرف بالكزبرة الطازجة المفرومة وضغط من الكلس. استبدل الجبن الخالي من الألبان وقشرة البيتزا للحصول على إصدار نباتي.
