شجرة التنوب
لم يستغرق تقطير الكحول الأمريكي وقتًا طويلاً لإدراك إمكانات السوق لهذا المذاق اللذيذ ، وهناك الآن عدد من الشركات تصنع إصداراتها الخاصة من amaretto ، والتي تتوفر عادة بسعر معقول أكثر بكثير من الاستيراد.
فهم أمارتو: كنز إيطالييُطلق على العديد من المغذيات الأمريكية كريم دي لوز وهي مصنوعة من مقتطفات أو زيت اللوز. على الرغم من أن الجودة لا تقارن بالاستيراد الأصلي ، إلا أن هذه الإصدارات الأرخص ستعمل بشكل جيد للغاية لمعظم أغراض الطهي. ومع ذلك ، إذا كانت الوصفة تستخدم amaretto بدون تطبيق للتسخين ، فاستخدم أفضل amaretto الذي يمكنك تحمله.
شجرة التنوب / آشلي ديلون نيكول
امارتو نصائح الطبخ
- قبل تجربة وصفتك الأولى مع الكحول ، تعرف على أساسيات طبخ الكحول ، والتي تتضمن معلومات عن احتراق الكحول. إذا كنت لا ترغب في الاستثمار في زجاجة كبيرة فقط من أجل وصفة واحدة ، فإن معظم متاجر بيع الخمور تبيع زجاجات تقديم واحدة مثل تلك خدم على الطائرات. تحتوي عبوات التقديم المفردة على 50 مل أو ما لا يقل عن ربع كوب. أو يمكنك تجريب يدك في صنع amaretto محلي الصنع. يمكن استبدال مستخلص اللوز (وليس المنكهة) بالأمريتو في العديد من الحالات. (المزيد من بدائل الكحول.) معظم الوصفات التي تستخدم amaretto ستشمل أيضًا اللوز.
