شجرة التنوب
- المجموع: 3 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 2 ساعة 30 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 2 أرغفة (20 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 51 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 رغيف (20 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 51 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 3٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| 82 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 39mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يصنع شعب الأميش بعضًا من أفضل الخبز في الولايات المتحدة. خبز حليب الأميش هذا ذو مذاق رائع وله قوام رطب خيالي. يمكنك استخدام هذا الخبز كخبز قياسي مناسب لجميع المناسبات. إنه شيء رائع بالنسبة للإفطار أو الغداء أو العشاء ، وهو يجعل الخبز المثالي لتناول الوجبات الخفيفة. يمكن استخدامه أيضًا للسندويشات والخبز المحمص والخبز المحمص الفرنسي.
مكونات
- ربع كوب ماء دافئ (95 إلى 110 فهرنهايت)
- 1 ملعقة كبيرة / 2 عبوة خميرة جافة نشطة
- 2 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زبدة (ناعمة)
- 6 أكواب خبز دقيق
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في وعاء كبير ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة معًا.
شجرة التنوب
أضف الحليب والسكر البني والملح والزبدة. إثارة.
شجرة التنوب
أضف 4 أكواب من الدقيق وتخلط جيدا. أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجين يتبع الملعقة حول الوعاء.
شجرة التنوب
أدر العجينة على سطح مطحون برفق واعجن لمدة 10 دقائق ، أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى يصبح العجين صلبًا وسلسًا.
شجرة التنوب
ضعي العجينة في وعاء متوسط مدهون. اقلب العجينة في الوعاء حتى يتم تشحيم الجزء العلوي برفق. غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة ساعة.
شجرة التنوب
لكمة أسفل العجين.
شجرة التنوب
اقلب العجينة على لوح مطحون خفيفاً ودلك لمدة 5 دقائق أو حتى تخرج الفقاعات من الخبز.
شجرة التنوب
نقس العجينة إلى جزئين متساويين. تشكيل كل نصف العجين في رغيف.
شجرة التنوب
ضع كل رغيف في مقلاة خبز مدهون ، 9 × 5 بوصة. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
شجرة التنوب
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. اخبز الخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز بنياً ذهبياً ويبدو الخبز أجوفاً عند النقر فوق الجزء العلوي.
شجرة التنوب
أزل الخبز من المقالي واتركه يبرد على الرف.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- يحتوي دقيق الخبز على نسبة أعلى من الغلوتين مقارنة بالدقيق متعدد الأغراض. هذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من دقيق متعدد الأغراض. يمكنك صنع دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة ونصف من الغلوتين لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز. احفظ السكر البني في حاوية محكمة الإغلاق لمنعه من أن يصبح قاسيًا. عند قياس اللون البني السكر ، احزمه دائمًا في كوب القياس أو الملعقة ما لم تخبرك الوصفة بالقيام بخلاف ذلك. استخدم المياه المعبأة في زجاجات بدلاً من ماء الصنبور لعمل الخبز. في بعض الأحيان يمكن أن تؤدي بعض الرقائق والماء العام المكلور إلى قتل الخميرة اللازمة لجعل عجينة الخبز ترتفع. اغسل رغيف الزبدة فورًا بعد الخبز لإنتاج قشرة ناعمة. اغسل رغيفًا بالحليب قبل الخبز لإنتاج قشرة داكنة ولامعة. بيضاء قبل الخبز لإنتاج قشرة لامعة. إن رش الأرغفة بالماء أثناء خبزها سيؤدي إلى إنتاج قشرة مقرمشة. يوجد حليب ليجف طاولة تحويل مسحوق الحليب. استخدمه لمعرفة مقدار الحليب الجاف الذي يجب إضافته إلى الماء عند استبدال الحليب في الوصفة. يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة: الحليب كامل الدسم ، منزوع الدسم ، قليل الدسم ، إلخ. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالماء ولبن جاف غير منزوع الدسم. تعرف على طريقة جديلة عجين الخبز.
وصفة العلامات:
- خميرة الخبز
- خبز الحليب
- أمريكي
- عشاء العائلة
