صور غيتي
تشير التقارير إلى أن الحلوى التقليدية لعيد الميلاد قد تراجعت عن الحلويات الخفيفة والصحية. ليس كذلك. لا يزال من الضروري لعيد الميلاد البريطاني كما كان من أي وقت مضى. تأتي الحلوى في نهاية أكبر وجبة عشاء في العام وتتطلب شهية كبيرة ودستورًا قويًا لكنها لا تزال محبوبة للغاية (لا تستمع إلى المسوقين الذين يحاولون الحصول على زبادي).
في وقت مبكر عيد الميلاد البريطانية الحلوى
تحتوي الحلوى المبكرة في عيد الميلاد على اللحم عادةً لحم الضأن أو اللحم البقري وكذلك البصل والنبيذ والتوابل والفواكه المجففة. لم يظهر تقليد مهلبية عيد الميلاد في إنجلترا حتى تم تقديمه إلى الفيكتوريين من قبل الأمير ألبرت ، زوج الملكة فيكتوريا. وبحلول هذا الوقت ، بدا البودينغ وتذوقه كما هو الحال اليوم ونقطة الاختلاف بين كيكة الكريسماس التقليدية والحلوى كريسماس هي أن البودينغ يحتوي على الشحم ويتم بخاره بدلاً من خبزه.
متى وما هو إثارة الأحد؟
هذا هو اليوم الذي يتم فيه صنع بودنغ الكريسماس وقبل حوالي خمسة أسابيع من عيد الميلاد ؛ الأحد الأخير قبل موسم المجيء المسيحي. العبيرات اللذيذة التي تطفو في المنزل بينما البواخر على الموقد هي بداية الاحتفالات.
تجمع العادات المحيطة بصنع البودنج جميع أفراد الأسرة معًا حيث يأخذ كل منهم دوره في تحريك الخليط وجعل الرغبة وإضافة العملات المعدنية ؛ العثور عليهم في يوم عيد الميلاد يجلب الثروة والصحة والسعادة وضمان الجميع على الأقل يأكل البعض للعثور على واحد!
كيفية جعل الكمال عيد الميلاد الحلوى
يجب أن يكون البودنج المثالي منحلًا كثيفًا ورطبًا ونحيفًا من الفواكه الغنية والبراندي. يستغرق صنع المرء بعض الوقت مع ما لا يقل عن 13 مكونًا (لتمثيل المسيح وتلاميذه) للوزن ، والوقت اللازم للتنقع والتبخير الذي يستغرق سبع ساعات على الأقل. ولكن بمجرد تصنيعها ووضعها في مكان بارد وجاف ، فإنها تحتاج فقط إلى ساعة أخرى تبخر في اليوم نفسه.
عيد الميلاد وصفات الحلوى
هناك الكثير والكثير من الوصفات لعيد الميلاد ، وبعضها الآخر أغمق وأخف وزنا. يستخدم البعض لحوم البقر الشحم وغيرها من الشحم النباتي لبودنج أخف. أيًا كان ما تقرره ، فلن تحتاج إلا إلى شريحة صغيرة بعد العشاء ، كما أن جمال البودنج يسخن بشكل مثالي ليوم الملاكمة.
لماذا نشعل عيد الميلاد مهلبية؟
إن حرق البودينج هو تقليد آخر ، يُعتقد أنه يمثل شغف المسيح ، ومرة أخرى يعد جزءًا أساسيًا من مسرح عيد الميلاد. تم حظر تناول بودنغ الكريسماس من قبل أوليفر كرومويل في القرن السابع عشر لأنه كان يعتقد أن طقوس اللهب تعود إلى الاحتفالات الوثنية بالانقلاب الشتوي للشتاء.
الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا لإشعال مهلبية عيد الميلاد
يحتاج ملتهب البودينغ إلى يد ثابتة ولأسباب تتعلق بالسلامة ، لا يكون الشخص الذي استمتعت بالكثير من النبيذ.
- ملء نصف مغرفة معدنية ، أو ما شابه ذلك ، مع براندي وتسخينها بعناية على لهب الغاز أو شمعة مضاءة. عندما يكون اللهب حار بما فيه الكفاية ، سوف تضيء البراندي. صب براندي المشتعلة على الحلوى. تأكد من إطفاء الأنوار عند النزول إلى الطاولة للحصول على مدخل كبير. بمجرد أن تهدأ النيران ، تقدم مع زبدة براندي أو صلصة براندي أو كريمة أو كسترد مصنوع منزليًا.
مشروبات عيد الميلاد الحلوى
المفضل هو ميناء خمر ، ونكهات الفواكه وثراء الشوكولاتة يعمل بشكل جيد للغاية مع الحلوى ولكن المباريات الجيدة هي أيضا مسكرات مسقط أو ماديرا الغنية.
