Laurel L. Russwurm / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
- المجموع: 33 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 8 دقائق
- العائد: 4 أجزاء (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 255 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 38g و | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أجزاء (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 255 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 11٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 16٪ |
| الكوليسترول | 38٪ |
| الصوديوم 502mg | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 38 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 153mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
غالبًا ما يُعتبر Apfelkrapfen طعامًا شهيرًا في بافاريا ، لكنه ليس مخصصًا للمناسبات الخاصة. انها مصنوعة عادة في المنزل.
شريحة التفاح في الجولة ، وتغطيتها مع العجين والدهون العميقة القلي لهم لبعض الراحة الغذائية الفورية. يحتوي هذا الخليط على بياض بيض يوفر التهوية ، ولكن إصدارات العجين والخميرة النفخة معروفة أيضًا.
مكونات
- 2 إلى 3 خبز تفاح
- نصف حبة ليمون
- 2 بيض (مفصول)
- نصف كوب دقيق (زائد إضافي للغبار)
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة من السكر (أو سكر الفانيليا)
- 1 قرصة الملح
- زيت أو دهون (للقلي)
- سكر القرفة (اختياري لتقديم)
- صلصة الفانيليا (اختياري لتقديم)
خطوات لجعله
قشر ولب التفاح. شريحة 1/4 بوصة سميكة أو أرق قليلا. فرشاة مع عصير الليمون.
سوط بياض البيض حتى تصلب.
في وعاء منفصل ، قم بخلط صفار البيض والدقيق والحليب والسكر والملح معًا حتى يتشكل العجين السميك. أضف المزيد من الحليب أو الدقيق حسب الضرورة.
ضجة 1/3 من بياض البيض قاسية في الخليط لتخفيف. تطوى بعناية في بقية بياض البيض للحصول على الخليط ، رقيق ، ولكن ليس سيلان.
سخني 2 إلى 3 أكواب من الزيت في قدر كبيرة. سخني الزيت إلى 350 فهرنهايت (190 مئوية). تسخين 3 إلى 4 بوصات من الزيت في مقلاة كبيرة إلى 350 فهرنهايت
تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة القلي أو اختبره عن طريق رمي مكعب من الخبز بحجم 1 بوصة. إذا كان لونه بني (ولكن لا يحترق) في 60 ثانية ، يكون زيتك حوالي 365 فهرنهايت . بدلاً من ذلك ، اخرج المقلاة الدهنية العميقة واتبع التعليمات.
قم بتصفية حلقات التفاح حسب الضرورة وقم بغلفها ببعض الطحين ، ثم غمسها في العجينة بالشوكة.
ضعيها بعناية في الزيت الساخن واتركها لمدة 3 إلى 4 دقائق. اقلبهم واتركهم لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
استنزاف على المناشف الورقية.
قد ترغب في إبقائها دافئة في فرن دافئ حتى يتم خبزها جميعًا. تُقدم بعد فترة وجيزة عن طريق الرش مع السكر والقرفة أو صلصة الفانيليا أو كليهما.
وصفة العلامات:
- تفاحة
- الغداء
- ألمانية
- أعياد الميلاد
