صور سيريل ريسنغ
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6 حصص
إن صدور الدجاج بالكاري المخبوزة سهلة للغاية ولذيذة. يُقدّم الطبق على الأرز الساخن المطبوخ مع بعض البازلاء الممطرة مع قليل من العسل لتناول وجبة ممتازة. صلصة هذه الوصفة ممتازة. إنه معتدل وغني ، مثل طبق مغلاي كاري ، طبق هندي تقليدي.
يقدم هذه الوصفة السهلة مع سلطة خضراء هش أو سلطة فواكه لتكمل الصلصة الغنية بالإضافة إلى البازلاء والأرز. بالنسبة للحلوى ، فإن فطيرة الليمون أو الشوكولاته ستكون اللمسة النهائية المثالية.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1/2 كوب زبيب ذهبي
- 6 صدر دجاج بدون عظم
- 2/3 كوب من جوز الهند المقشور
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. رش طبقًا من الخبز بحجم 9 بوصات بحجم 13 بوصة مع رش طهي غير لاصق وتوضع جانباً.
في قدر كبير ، يُمزج الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة وتُسخن حتى تذوب الزبدة. يضاف البصل والثوم؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طريًا ، حوالي 6 إلى 7 دقائق.
إضافة مسحوق الكاري إلى قدر. طبخ وإثارة لمدة 1 دقيقة. (وهذا يساعد على بلوم التوابل في مسحوق الكاري ويعزز النكهة.)
ثم يضاف الدقيق والملح والفلفل إلى القدر. طبخ وحرك لمدة 2 دقيقة. أضف حليب جوز الهند ومرق الدجاج. جلب إلى يترك على نار خفيفة. يقلب حتى يثخن ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. ضجة في الزبيب.
قطع صدور الدجاج في نصف بالعرض. ضع الدجاج غير المطهو في المقلاة المعدة. تُسكب الصلصة بالتساوي على الدجاج وتحركها في الصلصة بحيث يكون القاع مطليًا. يرش الدجاج مع جوز الهند.
أخبز لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيدا ، 165 فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية.
يقدم على الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة والتمتع به!
الاختلافات وصفة
- يمكنك استبدال أفخاذ الدجاج الخالية من العظم بثديي الدجاج في هذه الوصفة. مجرد استخدام 12 الفخذين وزيادة وقت الخبز بحوالي 8 إلى 10 دقائق. قم دائمًا بطهي الدجاج حتى درجة 165 فهرنهايت كما هو مسجل في مقياس حرارة موثوق به لأسباب تتعلق بسلامة الأغذية. يمكنك إضافة توابل أخرى إلى هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك. مسحوق الكاري هو مزيج من العديد من التوابل ، بما في ذلك القرفة والكزبرة والكمون والكركم. لكن يمكنك إضافة المزيد من القرفة أو بذور الكزبرة أو بذور نيجيلا أو غيرها من التوابل حسب ذوقك. يُحاط الدجاج مع بعض الكرفس المفروم أو شرائح الفاصوليا الخضراء أو الفطر لجعل هذه وجبة من طبق واحد. جرب كاري الدجاج جوز الهند الفيتنامي الأقل شهرة ولكنه لذيذ.
وصفة العلامات:
- صلصة
- وجبة عشاء
- هندي
- العودة إلى المدرسة
