ألفا / فليكر / CC
- المجموع: 22 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 7 دقائق
- العائد: يخدم 3 إلى 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 256 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 23G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يقدم من 3 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 256 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 22٪ |
| 238 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 23g | |
| الكالسيوم 65 ملغ | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تستدعي الوصفة قطع الفليفلة الحلزونية إلى النصف ، ولكن إذا أردت ، يمكنك أيضًا تركها كاملة وملء حوالي 3/4 كوب من خليط لحم الخنزير (اغسل الفلفل أولاً كما هو مطلوب في الوصفة).
مكونات
- 1 جنيه لحم الخنزير المطحون
- لحم الخنزير نقع:
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- ملعقتان صغيرتان من نبيذ الأرز الصيني أو الكرز الجاف
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- آخر:
- 3 فلفل حلو متوسط الحجم ، أي لون ، ينبع مقطوعاً ، بذور منزوعة ، مقطعة إلى النصف
- ربع كوب مرق الدجاج أو الماء
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفاصوليا البنية الصينية أو ميسو ياباني
- 1 ملعقة طعام خل أرز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 الكراث ، مقشر ومفروم
- 2 فص ثوم ، مقشر ومفروم
- 2 بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
- ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم الآسيوي
خطوات لجعله
في وعاء متوسط ، يُمزج لحم الخنزير المطحون مع صلصة الصويا أو نبيذ الأرز أو الكرز الجاف والفلفل الأسود ونشاء الذرة ، باستخدام أصابعك لمزجها مع إضافة نشا الذرة. نقع لحم الخنزير المطحون لمدة 15 دقيقة.
بينما يكون لحم الخنزير متبلًا ، قم بتحضير المكونات الأخرى: اغسل الفلفل في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا ولكن ثابتًا. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف في مصفاة. يُمزج مرق الدجاج مع صلصة الفاصوليا الحمراء والخل والسكر في وعاء صغير. اجلس جانبا. يقطع الكراث والثوم والبصل الأخضر.
سخني مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقتين صغيرتين من الزيت. أضف الكراث والثوم. اقلب الحرارة إلى درجة متوسطة عالية واطهيها مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يبدأ الكراث في التليين.
خفض الحرارة إلى متوسطة وإضافة لحم الخنزير الأرض. اطبخي لحم الخنزير مع التحريك وتقسيمه إلى قطع حتى يفقد اللون الوردي (حوالي 3 دقائق).
إعادة تحريك خليط صلصة الفاصوليا البني وإضافته في مقلاة. استمر في الطهي لمدة 3 دقائق ، حتى يتبخر السائل تقريبًا. تُرفع عن النار وتُحرّك في زيت السمسم.
يُسكب جزءًا من الخليط (حوالي 6 ملاعق كبيرة) على كل من نصفي الفلفل الحلو ويُقدّم.
وصفة العلامات:
- فلفل
- وجبة عشاء
- الآسيوية
- عشاء العائلة
