خبز الكرز الكرز الطازج

فليكر CC 2.0

المجموع: 65 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة
العائد: 8 حصص

28 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
253	سعرات حراريه
9G	سمين
36g من	الكربوهيدرات
8G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 8 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	253
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 9g	12٪
الدهون المشبعة 4G	20٪
الكوليسترول	43٪
299 ملغ الصوديوم	13٪
مجموع الكربوهيدرات 36 جرام	13٪
الألياف الغذائية 2G	6٪
البروتين 8g
الكالسيوم 149mg	11٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

صُنعت وصفة كعكة الكسترد المخبوزة اللذيذة هذه من الكرز الداكن الحلو. يتم تحميصها في عجينة كريمية ، تنتج الحلوى المريحة التي سيحبها الجميع.

إنها كيك ريفي بسيط مستوحى من الحلوى الفرنسية الشهيرة المعروفة باسم clafouti . من السهل صنعه ، وإذا كنت تستخدم كرزًا منزوع النواة ، يصبح الأمر أكثر بساطة .

مكونات

1 ملعقة كبيرة من الزبدة (تليينها لتشحيم طبق الخبز)
12 أونصة من الكرز الغامق الطازج (المشطف ، الرطب الجاف ، والمحفور)
نصف كوب دقيق (متعدد الأغراض)
2/3 كوب سكر
1 1/4 كوب حليب
3 بيضات كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
2 ملعقة شاي من الفانيليا
رشة ملح

خطوات لجعله

يُسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت ، وتُسكب طبقًا من الخبز رباعيين ، وتوضع جانباً.

يُسكب الكرز في الطبق المُجهز ويُترك جانبًا.

في وعاء صغير ، اخفق الدقيق والسكر والحليب والبيض والفانيليا والملح معًا لتشكيل عجينة خفيفة.

تُسكب العجينة فوق الكرز ، وتوضع في الفرن الساخن ، وتخبز لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج الكعكة وتنتفخ حول الحواف ويتم ضبط المركز.

للحصول على أفضل نكهة ، اترك الكعكة تبرد قليلاً حتى لا تحرق الفم ، لكنها لا تزال دافئة. (يمكن إعادة بقايا الطعام في فرن ميكروويف قبل التقديم.)

تنغمس في الأطباق أو الحلويات وتقدم بسهولة أو مع اختيارك من الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا أو صلصة الكسترد أو صلصة الكرز.

الاختلافات وصفة

بدلاً من استخدام الكرز الداكن ، الحلو ، حاول استخدام كرز الفطيرة وزيادة السكر إلى 1 كوب. جرب استخدام الفواكه الأخرى بما في ذلك الخوخ أو الخوخ أو الأجاص أو التوت أو التوت أو التوت. قبل الخبز ، قم برش الجزء العلوي من العجين بصلصة من streusel. بعد الخبز وبمجرد أن يبرد الكسترد حتى يسخن ، قم بغباره بسكر الحلوانيين.

ما هو كلافوتي؟

clafouti (تهجئة clafoutis أيضًا) هي حلوى على الطراز الريفي نشأت في منطقة ليموزين في جنوب وسط فرنسا. إنها طريقة بسيطة وبسيطة لاستخدام الفواكه الطازجة الموسمية وقد صنعت أصلاً من الكرز الأسود الداكن الذي لم يحل. في الولايات المتحدة ، غالبًا ما يتم استخدام كرز Bing ، الذي يكون مظلمًا وحلوًا ، في إعداد هذا الطبق وحفره.

اسمها يأتي من الكلمة الفرنسية clafir ، والتي تعني "ملء" ، في اشارة الى فعل ملء طبق الخبز مع الفاكهة. تضيف بعض الطهاة الفرنسيين بعض المسكرات إلى عجين البيض الذي يُسكب على الثمرة.

على الرغم من عدم اعتناق الأصوليين التقليديين ، إلا أنه في هذه الأيام ، يصنع كلافوتي من خلال التخلص من الفاكهة واستخدام لحم الخنزير المقدد والجبن والمكونات الأخرى.

وصفة العلامات: