الصورة: ديانا راتراي
- المجموع: 4 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 4 ساعات
- العائد: 8 حصص
الانتهاء من هذا لحم الخنزير مع السكر البني متبل بخفة ومزيج الخردل الصقيل. انها مزيج الحلو الحامض ، وإعطاء نكهة لحم الخنزير ممتازة.
هذا لحم خنزير لذيذ ولذيذ ، مثالي لحفل عشاء كبير أو تجمع يوم الأحد.
مكونات
- 1 لحم خنزير كبير (جاهز للطهي والمدخن ، حوالي 12 إلى 16 رطلاً)
- للتزجيج:
- 1 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- 2 ملعقة طعام شراب ذرة (أو شراب ذهبي أو شراب قصب)
- 2 ملعقة طعام دقيق
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة كبيرة ديجون (أو الخردل الذواقة ، المفضلة لديك)
- 1 ملعقة طعام من عصير التفاح والخل
- 2 ملعقة طعام ماء
خطوات لجعله
يُسخن الفرن إلى 325 فهرنهايت. يُسكب عموم التحميص برقائق. لف لحم الخنزير في رقائق معدنية ، مع الحفاظ على جانب الدهون في لحم الخنزير. ضعه في مقلاة الخبز.
أخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة لكل رطل ، أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم أو مسبار درجة الحرارة حوالي 145 فهرنهايت.
وفي الوقت نفسه ، وجعل الصقيل. في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج السكر البني مع القرفة والدقيق والخردل والخل. يقلب على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ناعمة. أضف الماء واتركه على نار خفيفة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
إزالة احباط من لحم الخنزير وإزالة الدهون الزائدة. يسجل لحم الخنزير في جميع أنحاء السطح ، وخلق نمط الماس. ارجع إلى الفرن واستمر في الخبز إلى حوالي 155 إلى 160 فهرنهايت ، مع الخليط المزجج بشكل متكرر.
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- الخردل السكر البني لحم الخنزير الصقيل
- وجبة عشاء
- جنوبي
