رقائق كوسة مخبوزة. مولي واتسون
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: 2 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 23 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 23 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 157 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 24mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كوسة رقيقة شرائح خبز فقط يصبح شيء مثل رقاقة جدا لأولئك الذين يبحثون عن وجبة خفيفة متموج وهذا بقوة في الأسرة الخضار. هذه "الرقائق" مصبوغة وكوسة مجففة وبسيطة وبسيطة. يطورون ملمسًا رائعًا بنكهة الكوسة الخفيفة ، لكن يجب مراقبتهم بعناية - إذا كانوا أكثر من اللون البني (أو البني طوال الطريق) فإن النكهة تتحول من كوسة لطيفة إلى متفحمة قاسية.
تختلف الأفران بشكل كبير في مدى دقة موازين الحرارة الخاصة بها ، وكيف يدور الهواء ، وما إلى ذلك ، لذا ستحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام في المرة الأولى التي تقوم فيها بتصنيعها - فقد يتوقف التوقيت لمدة تصل إلى 5 دقائق في أي مرحلة. أعلم أن هذا يبدو صعبًا ، ولكن بمجرد معرفة ما الذي يعمل في الفرن الخاص بك ، ستكون هذه الوجبة الخفيفة الصحية سهلة للغاية!
ملاحظة أخرى: تقلص الكوسة على هذا النحو بمقدار النصف على الأقل ، لذلك في حين قد يبدو كوخان كأنهما كثيرًا ، إلا أنه يتعلق بكمية الأنسب على ورقة خبز كبيرة واحدة. إذا قررت مضاعفة أو ثلاثة أضعاف ، تأكد من تشغيل وتبديل المقالي حتى تطبخ الرقائق بالتساوي.
مكونات
- 2 كوسة متوسطة
- ملح للتذوق
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 425F.
اقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. كلما تمكنت من صنعها ، كان ذلك أفضل. إذا كان لديك ماندولين مطبخ ، فقد حان الوقت الآن لاستخدامه.
ضعي شرائح الكوسة في طبقة واحدة على ورقة الخبز المُعدة. قم برش الشرائح برفق باستخدام الزيت ، وقم بقلبها ، ثم قم برش الجانب الثاني بخفة. على الرغم من أن المزيد من الزيوت يكون أفضل في كثير من الأحيان عند إعداد طعام لذيذ ، فإن الكثير من الزيوت هنا سوف يمنع الكوسة من الانهيار ، لذا بينما تريدها أن تكون مغلفة بالتساوي ، فإنك لا تريدها حقًا الغرق في الزيت.
يرش الكوسة مع الملح. أخبز حتى يحمر على الجانب السفلي ، حوالي 15 دقيقة. اقلب شرائح الكوسة واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كان لونها بنيًا بمعدلات مختلفة بشكل ملحوظ ، انقل الشرائح الموجودة في المقلاة إلى اللون البني قليلاً.
قلل الحرارة إلى 225 درجة مئوية وأخبزها حتى تحمر الكوسا وتقلص إلى نصف حجمها الأصلي ، 30 دقيقة.
دع شرائح الكوسة تجلس لبضع دقائق. انهم سوف هش لأنها تبرد. خدمة عاجلاً وليس آجلاً ، لأنها سوف تنعم لأنها تمتص أي الرطوبة المحيطة.
الاختلافات
أوصي بشدة بتقليص طريقة الفرن وتوقيته قبل تجربة أي اختلافات ، ولكن بمجرد القيام بذلك ، هناك طرق لا حصر لها لإضافة المزيد من النكهة والمرح إلى هذه الوجبات الخفيفة الصحية.
أضف مجموعة من الفلفل الحلو الساخن للحصول على اللون والنكهة (أو جرب الكين إذا كنت تحب الأشياء الحارة حقًا!)
رش الكوسة بالزيت ، ثم ارم في فتات الخبز لطلاء متموج إضافي
أضف بعض حبات جبنة البارميزان عند تقليل درجة حرارة الفرن
وصفة العلامات:
- خالي من الغلوتين
- وجبة خفيفة
- أمريكي
- خريف
