شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا
عندما تقوم بصنع الأواني الفخارية محلية الصنع لحشد كبير ، فإنه من الأسهل في كثير من الأحيان إعدادها في وقت مبكر وطهيها لاحقًا. من خلال التجميع المسبق والتجميد ، ستوفر عليك الكثير من الوقت في يوم حفلتك القادمة.
يمكنك تطبيق هذه الطريقة على أي من الوصفات المفضلة لعصارة الفخار - كل ما عليك فعله هو صنع الزلابية حتى النقطة التي عادة ما تطهو فيها. بدلاً من ذلك ، أوقف العملية هناك واحفظها في الثلاجة. الآن لديك الراحة في إخراج الوعاء من الفريزر في وقت لاحق لإنهاء الطهي لوجباتك ، أو التجمع ، أو الحفلة. يمكنك تحضير وتجميد الأواني الفخارية لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر قبل أن تنوي الطهي والعرض.
تعمل هذه التقنية مع كل من اللحم والخضروات النباتي. إنها عملية سهلة تستغرق 45 دقيقة فقط.
لوازم ستحتاج
- ورقة الخبزورقة الورق أو رقائق الألومنيوم (استبعاد إذا كنت تستخدم ورقة سيليكون الخبز) freezer bagsFreezer
خطوات التجميد
- اتبع الوصفة المفضلة لديك لعصارة الأواني حتى تصل إلى خطوة الطهي. صف ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية أو رقائق الألومنيوم. ضع أدوات الخبز على ورقة الخبز وضعها في الثلاجة. تأكد من عدم ملامسة الحواف ، وإلا فسوف تلتصق ببعضها البعض. بمجرد تجميد الأواني الفخارية ، قم بنقلها إلى كيس الفريزر. قم بتسمية الكيس بالمحتويات وتاريخ التجميد. يجب أيضًا ملاحظة تاريخ "الأفضل استخدامًا" لمدة ثلاثة أشهر من تاريخ التجميد.
طبخ المعكرونة عن طريق التبخير أو القلي كالمعتاد ، دون ذوبان الجليد. فقط ضع في اعتبارك أن وقت الطهي سيكون أطول قليلاً من الوقت الذي تبدأ فيه بعصارات درجة حرارة الغرفة.
وصفات Potstickers محلية الصنع
من خلال صنع أدوات صنع الطعام الخاصة بك ، سوف تتجنب العديد من المضافات الغذائية والمواد الحافظة الموجودة في الأصناف التي يتم شراؤها من المتاجر. يمكنك أيضًا ضبط الوصفات للتخلص من أي مكونات خاصة بالأشخاص الذين يعانون من الحساسية والأفضليات الغذائية. إذا كنت تتفادى الغلوتين ، فتأكد من استخدام تاماري بدلاً من صلصة الصويا العادية ، وقد تكون قادرًا على العثور على أغلفة زلابية خالية من الغلوتين في السوق.
- Basic Pork Potstickers Recipe: يتكون هذا الصنف الكلاسيكي من لحم الخنزير المطحون العجاف ، وملفوف نابا ، والبصل الأخضر. إذا كنت ترغب في الحصول على كل شيء بدءًا من نقطة الصفر ، فهذه الوصفة تعد خيارًا رائعًا حيث تشتمل على اتجاهات لعجين بوتستيكير وصفة صلصة الغمس. قنص لحم الخنزير والكونستانيين الفطر: تضيف هذه الوصفة المماثلة الفطر وتستخدم مغلفة زلابية جاهزة للراحة. يعلو هؤلاء الوكلاء مع صلصة غمس الصويا والزنجبيل. المعجونون مع روبيان وسيلانترو: هذه وصفة شهية ولذيذة لعصاري الفخار - فقط تأكد من تسمية ما بداخله عندما يكون لدى بعض الناس حساسية من المأكولات البحرية وقد يكون لدى الآخرين aversion cilantro.Vegan Potstickers with Mushroom and Tofu: إذا كان التجمع الخاص بك سيشمل أشخاصًا من النباتيين أو النباتيين ، فهذه الوصفة تستخدم كتلة التوفو ، والفطر شيتاكي ، وملفوف نابا بدلاً من اللحوم.
