كعكة الموز. matka_Wariatka / غيتي إيماجز
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: يخدم 8 إلى 10
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 295 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص من 8 إلى 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 295 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 20٪ |
| الكوليسترول 91mg | 30٪ |
| 105 ملغ الصوديوم | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 50mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر كعكة الجوز والموز التي تحتوي على شوكولاتة واحدة من تلك الحلويات النادرة في حلويات عيد الفصح التي ترغب في تقديمها على مدار السنة. (إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من وجبة كعكة ماتزو بعد Pesach.) يمكن صنع مثلجات الشوكولاتة الداكنة إما بشكل منفرد أو من منتجات الألبان. إنها لمسة لطيفة لوجبات مربي الحيوانات ، ولكن يمكنك تجاهل الصقيع تمامًا - الكعكة رطبة ولذيذة للغاية ، يمكنك تقديمها دون تزين لتناول وجبات خفيفة عادية.
مكونات
- للكيك:
- 4 أونصات / 3/4 كوب من الجوز (مطحون)
- 4 أونصات / 3/4 كوب من البندق (مطحون)
- 1/2 كوب زائد 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب وجبة كعكة ماتزو
- 4 بيضات كبيرة (منفصلة ، في درجة حرارة الغرفة)
- 1 موز (مقشر ومهروس)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- لالثلج:
- 3 أونصات شوكولاتة حلوة (مقطعة)
- 2 ملعقة طعام زبدة (زيت جوز الهند أو السمن)
- 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، فإن حلوى جوزة الموز هذه مقسمة إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للخبز بشكل أفضل.
اصنع الكعكة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية الكيك 8 أو 8 بوصات أو طبق خبز بالزبد مع الزبدة (في حالة صنع البان الكيك) أو بالزيت (في حالة صنع البسكويت). اجلس جانبا.
في وعاء متوسط ، اخفق المكسرات المطحونة مع وجبة كعكة ماتزو والملح.
في وعاء كبير ، باستخدام المضرب الكهربائي أو خفقت بالون ، تغلب على صفار البيض مع نصف كوب من السكر حتى تصبح الصفار سميكة ولون الليمون. ضجة في استخراج الموز والفانيليا المهروسة.
في وعاء آخر كبير ، قم بضرب بياض البيض والملح باستخدام مضارب نظيفة وجافة أو خفقت حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف ربع كوب من السكر الباقي واستمر في الضرب فقط حتى يحمل بياض البيض قمم شديدة.
في 3 إضافات ، قم بطي المكسرات بالتناوب ، ثم بياض البيض في خليط صفار البيض ، ينتهي بالبيض.
يُسكب الخليط في المقلاة المُعدة ، ويُملس الجزء العلوي بلطف باستخدام ملعقة.
تُخبز الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح الكعكة بنية ذهبية ويوضع اختبار في الوسط نظيفًا.
ضع الكعكة على رف ، واتركها تبرد في المقلاة.
جعل الجليد والتجمع
أثناء تبريد الكعكة ، قم بإعداد الثلج: ضع الشوكولاتة والزبدة (أو زيت جوز الهند أو السمن النباتي) وعصير البرتقال في قدر صغير ثقيل وضعه على نار خفيفة. خفق باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة والخليط ناعم.
ترفع من على النار والسماح لتبرد لمدة 5 دقائق قبل أن ينتشر على الكعكة. استمتع!
وصفة العلامات:
- موز
- كعكة الفصح
- وجبة افطار
- كوشير
