- أكثر من 15 عامًا كرئيس تنفيذي للطهاة ومعجنات الطهاة مدربًا للطهاة المحترفين قبل المهنيين والكاتب الحائز على جائزة الغذاء والمنتقد في مطعم شيكاغو تريبيون ونيويورك تايمز وتايمز أوف نورثويست إنديانا ومنشورات أخرى. البطولات الوطنية في أورلاندو ، فلوريدا
تجربة
باربرا رولك كاتبة سابقة في The Spruce ساهمت بمئات المقالات والوصفات لأكثر من ثماني سنوات. على مدار الخمسة وعشرين عامًا الماضية ، عملت محررة للمواد الغذائية وكاتبة طعام وناقدة للمطعم في الصحف والمجلات اليومية بما في ذلك Chicago Tribune و New York Times. عملت باربرا مديرة طهاة تنفيذية وطهاة المعجنات لأكثر من 15 عامًا في مؤسسات الطعام الراقية ومندوب سلسلة متاجر البقالة حيث وضعت برنامجًا لاستبدال الوجبات المنزلية.
بالإضافة إلى كتابتها ، تشارك باربرا حبها للطبخ مع الطلاب في أكاديمية الطبخ بشيكاغو ، كلية إيفي تك الحكومية وتوجيه المهن من خلال برنامج فنون الطهي في مدرسة كورليس الثانوية في شيكاغو. فلسفتها التدريسية هي إزالة الغموض عن مفاهيم الطهي بتقنيات مبسطة ونهج سهل الاستخدام في الطهي.
التعليم
تخرجت باربرا من معهد واشبورن لفنون الطهي في شيكاغو ، وهي واحدة من أقدم مدارس الطهي في البلاد ، حيث فازت بمنحة دراسية من شركة Anheuser-Busch وتميزت بأدائها المتميز كطالب.
الجوائز والمنشورات- "أخبرني إلى متى تريد أن تعيش وسأخبرك ماذا تأكل للوصول إلى هناك" (Authorhouse ، 2002). يقدم Barbara تعليقًا عن الطعام في مشهد تناول الطعام في شيكاغو في مطعم Chicago Ethnic Restaurants ExaminerShe ، وهو الفائز بجائزة Hoosier لعام 2007. جائزة رابطة الصحافة الحكومية لقصة عن النظام الغذائي الكيتون في علاج الصرع في مرحلة الطفولة
حول شجرة التنوب
Spruce ، علامة Dotdash التجارية ، هي نوع جديد من مواقع الويب المنزلية التي تقدم نصائح عملية وإلهامًا عمليًا لمساعدتك في إنشاء منزلك الأفضل. تصل عائلة العلامات التجارية لـ Spruce ، بما في ذلك The Spruce ، و Spruce Eats ، و Spruce Pets ، و Spruce Crafts مجتمعة إلى 30 مليون شخص كل شهر.
منذ أكثر من 20 عامًا ، تساعد العلامات التجارية Dotdash الأشخاص في العثور على إجابات وحل المشكلات والحصول على الإلهام. نحن أحد أكبر 20 ناشرًا للمحتوى على الإنترنت وفقًا لشركة comScore ، وهي شركة رائدة لقياس الإنترنت ، ونصل إلى أكثر من 30٪ من سكان الولايات المتحدة كل شهر. فازت علاماتنا التجارية مجتمعة بأكثر من 20 جائزة صناعية في العام الماضي وحده ، وفي الآونة الأخيرة ، حصل Dotdash على لقب ناشر العام من قبل Digiday ، وهي إحدى المنشورات الرائدة في هذا المجال.
