ديانا راتراي
- المجموع: 2 ساعة و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 531 | سعرات حراريه |
| 23G | سمين |
| 28G | الكربوهيدرات |
| 48G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 531 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 23g | 29٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 35٪ |
| الكوليسترول | 45٪ |
| الصوديوم 890 ملغ | 39٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 28g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 48g | |
| الكالسيوم 87mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا يوجد شيء دافئ للغاية ومريح في أمسيات الشتاء الباردة كوعاء من الحساء الخفيف الذي يغلي على الموقد أو الموقد الخشبي. وقدم هذا الحساء لحوم البقر لمثل هذه الليلة. تكمل البيرة اللحم البقري بشكل جميل ، وتمنحه الخضار الجذرية والأعشاب المجففة نكهة لذيذة ورائحة رائعة. إذا كان ذلك ممكنا ، احرق اللحم البقري في قطرات لحم الخنزير المقدد. النكهة الدخانية تضيف عمق النكهة إلى الحساء.
تشمل الخضروات البطاطا والجزر والبصل ، ولكن بعض أنواع الاحذيه المملحة مثل الروتاباجا أو الجزر الأبيض أو اللفت. يمكن إضافة الفطر إلى الحساء كذلك. فقط احمر من 4 إلى 8 أونصات من شرائح الفطر وأضفها مع الخضار. إذا اخترت إضافة بعض البازلاء المجمدة أو قطع الفاصوليا الخضراء أو الذرة أو الخضار المختلطة ، فأضفها قبل 10 دقائق من تحضير الحساء. يعد بصل اللؤلؤ المقشر أو المجمد بديلاً جيدًا لبصل القطع.
يُقدّم الحساء مع العجين المخمر أو الخبز الفرنسي. إذا كنت ترغب في خبز الخبز من البداية ، جرب رغيف الجاودار هذا بدون عجن.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (أو جزء من قطرات لحم الخنزير المقدد)
- 2 رطل. ظرف اللحم البقري (لحم بقري خفيف ، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ربع ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف
- ربع ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 1 ورقة الغار
- 1 (10 1/2 أونصة) يمكن مرق اللحم (مكثف)
- 1 (12 أونصة) يمكن أن البيرة
- 4 جزر متوسطة الحجم (مقطعة إلى قطع بوصة)
- 4 بطاطا متوسطة إلى كبيرة (مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة)
- 6 بصل صغير (مقشر ومقطع إلى أرباع)
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ربع كوب ماء بارد
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني الزيت النباتي في وعاء كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. يُضاف اللحم البقري ويُطهى حتى يصبح محمرًا من جميع الجوانب ، مع التحريك كثيرًا. استنزاف الرقائق الزائدة ، إذا رغبت في ذلك.
أضف اللحم إلى ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والأعشاب ومرق اللحم والبيرة. يحرك المزيج ويطهى على نار خفيفة. تغطية المقلاة وتقليل الحرارة إلى منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر.
أضف الجزر والبطاطس والبصل واستمر في الطهي لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. تذوق وضبط التوابل ، حسب الحاجة.
يُمزج الدقيق والماء البارد في وعاء صغير أو كوب. خفقت أو تحريك لتشكيل عجينة ناعمة. حرك المزيج الدقيق في الحساء واستمر في الطهي حتى يصبح ساخنًا وسميكًا ، مع التحريك باستمرار.
إذا أصبح الحساء سميكًا جدًا ، فأضيف كمية صغيرة من الماء أو لحم البقر.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- للحصول على الحساء الكامل النكهة ، اختر بيرة جريئة مثل حمّالة أو شجاع. والبيرة المظلمة هي اختيار جيد كذلك. حاول تجنّب النكهات بنكهة القهوة لأنها تميل إلى أن تكون مريرة نوعًا ما. اختر ما تريد أن تشربه. اختر البطاطس ذات البشرة الحمراء أو البطاطا الجديدة أو الإصبعيات أو ذهب يوكون أو الأبيض المستدير. هذه البطاطا هي أقل إلى متوسطة في النشا وعقد شكلها جيدا. إذا كنت تستخدم russets أو بطاطس Idaho ، تجنب الإفراط في تناولها.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- لحم البقر والبيرة الحساء
- دخول
- أمريكي
