ديانا راتراي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 644 | سعرات حراريه |
| 36g من | سمين |
| 18G | الكربوهيدرات |
| 58g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 644 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 36g | 47٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 66٪ |
| الكوليسترول | 62٪ |
| الصوديوم 718 ملغ | 31٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 18 جرام | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 58g | |
| 98 ملغ من الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مصنوعة من شرائح لحم الخنزير مطهو ببطء butterflied مع شرائح لحم الخنزير سميكة. حاول استخدام القطع بسمك حوالي 1/2 بوصة لصنع الطبق. يمكنك جعل هذه الوصفة مع شرائح لحم الخنزير على العظام أو شرائح أرق كذلك.
تُكمِّل صلصة تورتة لحم الخنزير جيدًا ، كما تسير على ما يرام مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة. أضف سلطة أو خضروات مطهية على البخار لعشاء يومي لذيذ.
مكونات
- 1 1/2 جنيه من شرائح لحم الخنزير الخالية من العظم (4 قطع ؛ زبدة إذا كانت سميكة)
- 2 ملعقة طعام زبدة (مقسمة)
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- نصف كوب من البصل المفروم
- 1 1/2 ملعقة شاي دقيق متعدد الأغراض
- 1 1/2 ملعقة شاي ديجون خردل
- 3/4 كوب من مرق اللحم (ساخن ، ويفضل أن يكون منخفض الصوديوم أو غير مملح)
- 1 ملعقة كبيرة من مخلل الشبت المخلل
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف شرائح لحم الخنزير والبني على كلا الجانبين. قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعتين. انزع القطع إلى طبق وتوضع جانباً.
أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة ؛ يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا. أضف الدقيق والخردل. طبخ ، التحريك ، لمدة 1 دقيقة. مع التحريك باستمرار ، أضف تدريجيا مرق اللحم البقري المخلل والمخلل المفروم وعصير الليمون. استمر في الغليان مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق. تذوق الصلصة وإضافة الملح والفلفل ، حسب الحاجة.
عودة شرائح لحم الخنزير إلى مقلاة. صلصة ملعقة عليها. غطيها ، قم بتقليل الحرارة إلى أدنى درجة ، وتطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح شرائح لحم الخنزير طرية.
نصائح
- درجة الحرارة الدنيا الآمنة للحم الخنزير هي 145 F. فحم الخنزير المطبوخ إلى درجات حرارة تزيد عن 170 فهرنهايت. سيكون جافًا. عند اختيار شرائح لحم الخنزير ، ابحث عن اللحوم ذات اللون الوردي المحمر والدهون البيضاء. تجنب القطع الرمادية أو القطع ذات الدهون الصفراء.
وصفة التغيير
- استبدل شرائح لحم الخنزير بأضلاعها ذات الطراز الريفي واللحوم العظم أو العظم.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- دخول
- جنوبي
- يكنايت
