مطهو ببطء ديكون ديكون لا يوجد وصفة نيمونو

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

المجموع: ساعتان و 40 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 2 ساعة و 30 دقيقة
العائد: 4 حصص

36 التقييمات أضف تعليق

الأطباق المطهية أو المطهوّة ، والمعروفة أيضًا باسم nimono ، هي عنصر أساسي في المطبخ الياباني. غالبًا ما تُطهى الخضروات أو السمك أو مزيج من الخضار والبروتينات معًا لإنشاء أطباق شهيرة نيمونو ، ليس فقط في المطاعم والبنتوس (غداء محاصر) ، ولكن أيضًا في المنزل.

الفجل الياباني دايكون المطهو ببطء ، والمعروف باللغة اليابانية باسم " دايكون نو نيمونو " هو طبق شائع جدًا يتم تقديمه في فصل الشتاء عندما يكون دايكون عادةً في الموسم. يغلي ببطء ديكون يبرز حلاوة الطبيعية ويسلط الضوء على بؤرة من هذا الجذر. في حين أن دايكون المبشور غالبًا ما يتم تقديمه كزينة حارة ومزيّنة لمأكولات يابانية مختلفة ، فعندما يُطهى دايكون ، فإنه يأخذ شخصية مختلفة تمامًا ويتألق كطبق مستقل.

مكونات

1 جنيه ديكون
4 أكواب من مخزون داشي (أو استبدال 4 أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من مسحوق بونيتو داشي)
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
3 ملاعق صغيرة من أجل
2 ملاعق كبيرة من الميرين

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

يكون الجلد الخارجي للديكون سميكًا ، لذا عند إزالة هذه الطبقة ، تأكد من إزالة كل من الجلد الخارجي الأرق ، وكذلك الطبقة السميكة الموجودة تحته. يمكن تحقيق ذلك بسهولة باستخدام مقشرة خضار.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

شريحة ديكون إلى قطع 3 / 4- إلى 1 بوصة سميكة. (نصيحة: حاول قص الشرائح على نحو مماثل قدر الإمكان ، الأمر الذي سيخفف من عملية الطهي حتى يتسنى لجميع طهي ديكون بالتساوي. إذا كان سمك الديكون يختلف في سمكه ، ستجد أن بعض الديكون يكون أكثر رقة من الآخرين ، بينما قد يبدو البعض الآخر مطهو.)

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

بعد تقطيع الشيطان إلى قطع مستديرة ، لأغراض جمالية ، قم بقص شريط رفيع على طول الحواف السفلية والحافة العلوية لكل قطعة دايكون ، "تقريبًا" بشكل أساسي لكل قطعة. هذه الخطوة الصغيرة تحدث فرقًا حقيقيًا في ظهور الديكون.