ملادينوفيتش / آي ستوك / غيتي إيماجز
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
صُنع كيشي البروكلي اللذيذ مع البروكلي المفروم المجمد وجبن الشيدر والفطر. مثل معظم الكيشات ، هذا واحد متعدد الاستعمالات. استخدم الجبن السويسري أو مزيج جاك شيدر ، أو أضف بعض اللحم المفروم أو لحم الخنزير المقدد المطهي أو الديك الرومي أو الدجاج للحصول على طبق أكثر قلبًا. راجع النصائح والاختلافات لمزيد من اقتراحات الوظائف الإضافية وأفكار الاستبدال.
استخدم معجنات فطيرة مجمدة ذات طبق عميق أو معجنات مبردة جاهزة أو معجنات منزلية الصنع. شاهد معجنات معالج الطعام هذه أو المعجنات الكاملة الزبدة - اصنع مجموعة مزدوجة من المعجنات وقم بتجميد قرص ليوم آخر.
يقدم هذا الكيشي لتناول طعام الغداء أو الغداء أو العشاء مع الحساء أو السلطة.
مكونات
- 1 غلاف دائري مقاس 9 بوصات (مصنوع محليًا أو مُجمد أو مع فطيرة مبردة)
- 1 (10 أوقية) حزمة القرنبيط المجمد المفروم (حوالي 1 1/2 كوب)
- 8 أونصات فطر طازج (شرائح رقيقة)
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 3 بيضات كبيرة (للضرب)
- 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة (المذابة)
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 كوب جبنة شيدر تمزيقها (مقسمة ، أو مزيج شيدر)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
ضع المعجنات المبردة والملفوفة في طبق الفطيرة. خط المعجنات مع ورقة من رقائق والضغط برفق ضد أسفل والجانبين. املأ القشرة بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. (إذا كنت تستخدم قشرة فطيرة عميقة مجمدة ، فتحقق من العبوة لمعرفة اتجاهات محددة للخبز جزئيًا.)
تُخبز قشرة الفطيرة حوالي 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً. إزالة الأوزان فطيرة ووضع قذيفة فطيرة على الرف لتبرد.
بخار القرنبيط لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى العطاء ؛ استنزاف جيدا.
في وعاء كبير ، يُمزج الحليب والبيض والزبدة المذابة أو السمن النباتي والدقيق والملح والفلفل والجبن 3/4. خفقت حتى المخلوطة جيدا. يرش ما تبقى من ربع كوب من الجبن على القشرة. طبقة القرنبيط والفطر على الجبن. صب الحليب والبيض خليط على جميع.
تُخبز في الفرن الساخن لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى يخرج السكين الموجود في المنتصف نظيفًا.
خدمة والتمتع بها!
الاختلافات وصفة
- استبدل البروكلي المجمد بأزهار البروكلي الطازجة. قم بالبخار في شبر واحد من الماء لمدة تقريبًا من الوقت ، أو حتى تنضج. اخلطي الفطر أو استبدله بالطماطم المصنفة مع مكعبات. أضيفي ربع كوب من البصل الأخضر إلى الكيشي جنبًا إلى جنب مع البروكلي. أضيفي حوالي 1 / 2 كوب من لحم الخنزير المكعب أو بعض لحم الخنزير المقدد المطهو إلى الكيشي بعد الجبن. أضيفي نصف كوب من الديك الرومي المطهو أو الدجاج إلى الكيشي بعد طبقة الجبن.أعلى الكيشي مع شرائح طماطم رقيقة قبل أن يدخل الفرن. يرش الطماطم مع بضع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- كيش القرنبيط
- الغداء
- جنوبي
