ديانا راتراي
- المجموع: 85 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 65 دقيقة
- العائد: 1 دزينة (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 189 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 دزينة (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 189 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 323 ملغ | 14٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 24mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتكون هذا الأرز الرقيق البني اللذيذ والعطري من أرز بسمتي والفطر المفروم والبصل الأخضر ومرق الدجاج والبقان المحمص ، إلى جانب التوابل والنبيذ الأبيض الجاف الاختياري.
مكونات
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 كوب من مشروم (بيلا أو زر صغير ، مقطع)
- نصف كوب من البصل الأخضر (المفروم)
- 1 كوب أرز بسمتي بني
- 2 كوب مرق الدجاج
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض (جاف أو أكثر من مرق الدجاج أو الماء)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 قرصة الزعتر
- نصف كوب من البقان (المفروم ، المحمص)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزبدة وزيت الزيتون. يُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ونعومة ، حوالي 3 دقائق.
يُضاف البصل الأخضر ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة.
يُضاف الأرز البني ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 3 دقائق.
يُضاف مرق الدجاج والملح والزعتر. جلب بسرعة ليغلي. قلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 و 55 دقيقة. فحص وإثارة في بعض الأحيان ، إضافة النبيذ أو أكثر مرق حسب الحاجة.
أضف البقان المحمص والفلفل الطازج المطحون.
يقلب ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين.
نصائح
- لتحميص المكسرات ، انتشر في طبقة واحدة على ورقة الخبز. نخب في فرن 350 فهرنهايت ، مع التحريك من حين لآخر ، لحوالي 8 إلى 12 دقيقة. بدلا من ذلك ، نخب في مقلاة غير مدهونة على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وعطريا.
وصفة العلامات:
- أرز
- جانب الطبق
- جنوبي
- عشاء العائلة
