شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 302 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 10G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 302 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكولسترول 119mg | 40٪ |
| الصوديوم 837mg | 36٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 10g | |
| الكالسيوم 235mg | 18٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الكعك قمع الحصول على نكهة رائعة من السكر البني والقرفة تضاف إلى الخليط.
هذه رائعة مع شراب القيقب أو صلصة الكراميل ، أو إضافة بعض الفواكه (تفاح مقلاة التفاح تتبادر إلى الذهن!) ومغرفة كبيرة من الآيس كريم الفانيليا أو كريمة مخفوقة طازجة.
مكونات
- 2 بيض كبير
- 2 كوب حليب (أو أكثر من أجل التناسق المطلوب)
- ربع كوب سكر بني (فاتح أو غامق ، معبأ)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (13 1/2 أوقية)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- مقبلات: سكر قرفة
خطوات لجعله
في قدر عميق أو فرن هولندي أو مقلاة عميقة ، قم بتسخين حوالي 2 بوصة من الزيت إلى 375 فهرنهايت.
قم بتسخين درج التسخين أو الفرن إلى درجة حرارة 200 فهرنهايت إذا كنت ستحتاج إلى الحفاظ على الدفعة من الكعك دافئة أثناء الطهي.
في وعاء الخلط مع خلاط كهربائي ، تغلب على البيض حتى تصبح ناعمة. أضف الحليب والسكر البني. فاز حتى المخلوطة جيدا.
في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والملح. تحريك المزيج جيدا.
أضف الخليط الجاف إلى خليط البيض والحليب. فاز مع الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
إذا كنت تستخدم قمعًا قياسيًا ، فقد تحتاج إلى تقشير الخليط بمزيد من الحليب. ذلك يعتمد على عرض فتحة القمع. يجب أن يتدفق الخليط ببطء ولكن في تيار واحد.
تمنحك زجاجة الضغط البلاستيكية مزيدًا من التحكم في مجرى الهواء وقد يكون الخليط أكثر سماكة. أيضا ، فإن كعك القمع سيكون أكثر سمكا وأكثر ليونة إلى حد ما. وفي كلتا الحالتين ، فهي لذيذة!
قبل البدء في إضافة الخليط إلى الزيت الحار ، تأكد من أنه يمكنك إنتاج دفق بطيء ولكن ثابت من الخليط.
عندما يكون الزيت عند 375 فهرنهايت (أو 1 أو 2 درجة أعلى) ، ابدأ في إضافة الخليط.
من خلال قمع قياسي ، امسك إصبعك على الفتحة حتى تكون فوق الزيت ، ثم اكشف الفتحة وحرك القمع في دوائر لصنع كل كعكة قمع. جعل عدة صغيرة أو عدد قليل منها أكبر.
اطبخي لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، ثم انتقل بعد حوالي 30 إلى 40 ثانية ، أو عندما يكون لونها بنيا ذهبيا في الأسفل.
إزالة الكعك مع ملعقة معدنية فترة زمنية محددة إلى مقلاة تصطف مع مناشف ورقية لتصريف.
نقل كعك القمع النهائي إلى درج الاحترار أو الفرن للتدفئة ، إذا رغبت في ذلك
* زيت الفول السوداني هو خيار ممتاز للزيت ، أو استخدم زيت الكانولا أو زيت القرطم المكرر عالي الحرارة.
نصائح الخبراء
للخدمة ، قم بغرب السكر المجفف فوق الكعك ورذاذ مع شراب القيقب ، شراب القصب الذهبي ، أو صلصة الكراميل.
أنها ستكون لذيذة مع الفاكهة كذلك. جرب التفاح أو العنب البري أو الخوخ أو الكمثرى.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- أمريكي
- خريف
