ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 1 طبق خزفي (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 487 | سعرات حراريه |
| 26G | سمين |
| 50 غ | الكربوهيدرات |
| 17G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 طبق خزفي (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 487 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 26g | 33٪ |
| الدهون المشبعة 14g | 72٪ |
| الكوليسترول | 22٪ |
| 1008 ملجم الصوديوم | 44٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 50 جرام | 18٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 25٪ |
| البروتين 17g | |
| الكالسيوم 338 ملغ | 26٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
براعم بروكسل هذا هو خيار ممتاز لتناول وجبة يومية أو عشاء عطلة. تضفي صلصة جبنة فونتينا الغنية وفتات الخبز الطازج نكهة براعم بروكسل الطبيعية في هذا الطبق الجانبي اللذيذ. جبن الشيدر بديل جيد لجبنة فونتينيا ، لذلك لا تتردد في الاستبدال إذا لزم الأمر. يتم طلب لحم الخنزير المقدد المهروس ، ولكن لا تتردد في تخطي هذا المكون إذا كنت بحاجة إلى طبق خزفي صديق للنباتات. Pancetta أو 3 أو 4 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير المقدد جيدًا سيكون أيضًا إضافات لطيفة إذا كنت ترغب في إضافة بعض نكهة الدخان.
مكونات
- 1 جنيه براعم بروكسل
- 1 فص ثوم (مقطّع إلى النصف)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقسمة)
- 2 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- اندفاعة جوزة الطيب الأرض
- 1 كوب حليب أو نصف ونصف
- نصف كوب (2 أونصة) جبنة فونتينا
- 1 أو 2 شرائح لحم الخنزير المقدد (المطبوخ والمهدم)
- 1/2 كوب فتات خبز ناعم ناعم
خطوات لجعله
قطع النهايات الأساسية للبراعم بروكسل. قم بإزالة الأوراق الخارجية الفضفاضة وأي أوراق تالفة أو ملونة. ربع أو نصف براعم بالطول. شطف جيدا تحت الماء البارد الجاري.
ديانا راتراي
سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية / غاز 6).
افركي طبقًا أو ربعًا من ربع غراتان أو طبق خبز مع الجانب المقطوع لنصفين من الثوم. رش مع رذاذ الطبخ نونستيك أو زبدة خفيفة الطبق.
يُغلى قدر كبير من الماء المملح في الغليان. يضاف براعم بروكسل ويغلي لمدة 3 دقائق. استنزاف وتوضع جانبا.
ديانا راتراي
في قدر متوسطة أو طبق أكثر حرارة متوسطة منخفضة ، تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة. يُضاف الكراث المفروم ويُحمر ويُحرَّك حتى يصبح شفافًا. يُضاف الدقيق ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وجوزة الطيب إلى القدر ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين أطول. تحريك تدريجيا في الحليب أو نصف ونصف. استمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة. يُضاف الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تذوب الجبنة.
قم بطي براعم بروكسل برفق في الصلصة.
يُسكب المزيج في طبق الخبز المعد.
نذوب ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب فتات الخبز. يرش على طبق خزفي.
يُخبز الطبق لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لون البقع محمرًا بشكل جيد ويملأ الفقاقيع.
ديانا راتراي
استمتع!
نصائح
- هل أنت الشخص الوحيد في العائلة الذي يحب براعم بروكسل؟ ثم تجميد الأجزاء الفردية! تحضير البراعم والصلصة ، ملعقة في أطباق غراتان الفردية أو ramekins ، قمة مع فتات الخبز ، ويخبز وفقا لتوجيهات. بارد ، لف بشكل فردي في احباط ، وتخزينها في الثلاجة. لإعادة تسخين الغرتن ، يتم اكتشافه على حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4) حتى يصبح ساخنًا ومرتفعًا ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة ، وهذا يتوقف على الحجم. هذا براعم شيدر بروكسل غراتان هو خيار جيد آخر ، والإعداد أسهل. انها مصنوعة مع كريم بدلا من الصلصة البيضاء.
وصفة العلامات:
- كرة قدم
- جانب الطبق
- أمريكي
- عيد الميلاد
