العصير بوريتو البرغر وصفة

بوريتو برجر ديانا راتراي

المجموع: 20 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 10 دقائق
العائد: 4 إلى 6 حصص

شارة مجتمع 10 تقييمات أضف تعليق

سوف تكون هذه البرجر بوريت كوك الطهي الخاص بك.

نكهات البوريتو أو تاكو بنكهات البرغر اللذيذة والعصرية ، إلى جانب طبقة من الفاصوليا المقليّة والطبقة على طراز تكس مكس.

بالنسبة للتوابل ، استخدم مايونيز شيبوتل أو السالسا ، أو قم بوضع البرغر بالكريمة الحامضة أو الجواكامولي.

مكونات

1 رطل من اللحم المفروم (80٪ إلى 85٪ *)
4 ملاعق كبيرة من توابل البوريتو (أو توابل تاكو)
اختياري: 1-2 ملاعق طعام من الكزبرة (طازجة ، مقطعة)
ملح للتذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
4-6 شرائح جبنة فلفل جاك
4 - 6 خبز همبرغر (مقسم ومحمص)
يمكن 1/15 أوقية الفاصوليا المقلية

خطوات لجعله

سخني الشواية إلى حرارة عالية ، أو حوالي 450 درجة فهرنهايت إذا كان للشواء مقياس حرارة مدمج. (انظر أدناه للحصول على تعليمات الشوي.)

الجمع بين اللحم المفروم مع البوريتو أو تاكو التوابل والكزبرة ، إذا كان استخدام ؛ مزيج جيد. المسافة البادئة وسط كل برغر باتي بإصبع أو الإبهام. البرغر سوف يطبخ بشكل متساوٍ ولن ينتفخ في الوسط.

شكل اللحم المفروم في أربعة البرغر 6 أوقية أو البرغر 4 أوقية.

يرش البرغر قليلاً مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.

قم بشواء البرغر على أعلى جزء من الشواية لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق من كل جانب حتى تحرقه ، ثم استمر في الطهي على مساحة من الشواية مع حرارة أقل مباشرة لمدة 5 إلى 7 دقائق أطول ، أو حتى يتم طهي البرغر.

يُضاف الجبن ويُطهى فقط حتى تذوب الجبنة.

في قدر على نار خفيفة ، قم بتسخين الفول المقلي.

للتجميع ، انشر كل قاع كعكة محمصة بطبقة سخية من الفاصوليا المقلية ، ثم قم برشها برغر. يُوزّع البرغر مع السالسا أو الكريما الحامضة أو الجوكامول أو مايونيز شيبوتل ، ثم يُمزّق الخس وشرائح الطماطم والبصل ، في حالة الاستخدام.

تباين الإعدادية

الشوي بدلا من الشوي:

ضع البرغر على الرف المشرب من مقلاة التسمين. قم بترتيب الحامل على بعد حوالي 4 بوصات من مصدر الحرارة. قم بتسخين اللاحم إلى 500 فهرنهايت (أو عالي). قم بتجفيف البرغر لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلب واشوى لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق ، أو حتى تسجيل البرغر على الأقل 160 فهرنهايت على مقياس حرارة الطعام.

نصيحة وصفة

* بالنسبة للعصائر والأطعم اللذيذة ، فإن أفضل أنواع اللحوم من 80٪ إلى 85٪. المزيد من الدهون هو مفتاح البرغر العصير. إذا كنت تستخدم لحم البقر المطحون اللطيف ، يمكنك إضافة المزيد من الدهون والرطوبة. خلط حوالي 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت في اللحم المفروم. أو أضف ملعقة أو اثنتين من مرق أو عصير الطماطم إلى خليط اللحم.

وصفة العلامات: