مولي واتسون
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 60 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 60 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 231 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 19٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 85mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تجعل بذور الكراوية ورذاذ الخل الملفوف الأحمر الحاد والملون إضافة لذيذة وجميلة لأي وجبة فصلي أو شتاء.
ملاحظة: استخدم خل نبيذ الأرز غير المضاف (النوع "المخضرم" أضاف الملح والسكر) في هذه الوصفة أو الخل المعتدل ، مثل خل عصير التفاح.
مكونات
- 1 رأس الملفوف الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الخضار أو زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية
- نصف ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام من خل الأرز غير المخل أو خل عصير التفاح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
خطوات لجعله
سحب قبالة وتجاهل الأوراق الخارجية للملفوف. باستخدام سكين حاد ، قطع الملفوف في نصف بالطول (من خلال القلب). قطع وتجاهل الأساسية. ضعي الملفوف المقطوع إلى جانبه وقم بقطعه إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان (يمكنك أيضًا استخدام ماندولين إذا كان لديك واحد مفيد). ضع الملفوف جانبًا.
في مقلاة كبيرة أو قدر متوسطة الحجم ، سخني الزيت وبذور الكراوية على نار متوسطة إلى أن تزرع البذور. يضاف الملفوف والملح. طبخ ، اثارة ، للجمع بين كل شيء.
قم بتغطية وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل الملفوف ويُطحن إلى اللدغة ، حوالي 15 دقيقة. لا تتردد في طهي الملفوف لفترة أطول - حتى 30 دقيقة - إذا كنت ترغب في الحصول على عطاء إضافي.
يرش الملفوف بالخل. تذوق وإضافة المزيد من الملح والخل ، إذا أردت. يُقدّم الملفوف ساخنة أو دافئة.
وصفة العلامات:
- الجانب النباتي
- جانب الطبق
- أمريكي
- خريف
