وصفة صلصة الدجاج الكاريبي

"مارييل ، برونو" / غيتي إيماجز

• المجموع: 23 دقيقة
• الإعدادية: 15 دقيقة
• طبخ: 8 دقائق
• العائد: حوالي 2 كوب / 475 مل

16 تقييمات أضف تعليق

مليئة بنكهات الكاريبي الملونة ، هذه الصلصة تحتوي على مكونات خفيفة تضيف ركلة قوية للدجاج المشوي. إذا كان فلفل سيرانو حارًا للغاية ، استخدم الفلفل الحلو المعتدل. إذا كنت آكلًا من الفلفل الحار المحنك ، فأضف ، بكل الوسائل ، 1 هابانيرو المصنف إلى الصلصة كقاعدة الفلفل. يمكنك الاستمتاع بهذه الصلصة بشكل كثيف على قطع الدجاج المفضلة لديك أو حتى استخدامها على لحم الخنزير أو المأكولات البحرية.

مكونات

• 1 كوب / 240 مل من الكاتشب
• 1/3 كوب / 80 مل من قطع الأناناس
• ربع كوب / 60 مل من الخل الأبيض
• ربع كوب / 60 مل من البصل (مقطوع تقريبًا)
• 2 فلفل سيرانو (مطحون ومفروم)
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة طعام / 30 مل زيت زيتون
• ملعقتان صغيرتان / 10 مليلتر من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من البهارات
• 1 ملعقة صغيرة / 5 ملل من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من مسحوق حريف
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مليلتر من الملح

خطوات لجعله

اصنع الصلصة:

جمع المكونات.

أضيفي قطع الأناناس والبصل والثوم وفلفل سيرانو المصنوع من البذور إلى معالج الطعام.

اخلطي المزيج واتركيه جانباً.

في قدر متوسطة الحجم ، يُسخّن زيت الزيتون وتُضاف إليه المهروس. توخي الحذر لأن البصل والفلفل يمكن أن يسبب أبخرة ، لذلك فتح نافذة.

يُطهى المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك كثيرًا.

يُضاف الكاتشب والخل والأعشاب والتوابل إلى القدر.

اترك الصلصة على نار خفيفة متوسطة لمدة ست إلى ثماني دقائق.

ترفع عن النار واترك الخليط يبرد تمامًا قبل الاستخدام.

استمتع!

لاستخدامه مثل ماء مالح

ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق وصب المزيج فوقه.

قم بإغلاق الغطاء بلطف ، ضع كيسًا في الثلاجة لمدة تتراوح بين أربع وثماني ساعات.

بالنسبة للدجاج الكامل أو قطع الدجاج الكبيرة ، استخدم كيسًا كبيرًا أو طبقًا عميقًا للخبز.

نقع لمدة ستة إلى 12 ساعة.

لاستخدامه كخليط

ضع الصلصة على الدجاج في النصف الأخير من وقت الطهي.

تذوق عدة مرات.

لاستخدامه كصلصة

يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.

ترفع عن النار ، وتغطي ، وتدفئة.

بمجرد انتهاء الدجاج من الشواء أو الخبز ، تقدم مع صلصة على الجانب أو رطب من الأعلى.

وصفة العلامات:

• طماطم
• صلصة الكاريبي
• الصلصات
• منطقة البحر الكاريبي

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!