جزر هوت دوج مع الطماطم المحمرة والفطر. ميري روتكوفيتز
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
المضي قدمًا والضحك - كلاب الجزر الساخنة تبدو سخيفة بعض الشيء. كما هو الحال في "لماذا تعبث مع فحم شواء تقليدي ، عندما يعلم الجميع أنه من المفترض أن تكون الكلاب الساخنة مصنوعة من اللحم ، وبالتأكيد ليس من المفترض أن تكون مغذية للغاية؟"
لكن كن متفتحًا ، خذ عضًا ، وقد تجد هذه الأرض في دوران الوصفة. ليس فقط أنها سهلة ومغذية وصديقة للأطفال ، بل هي أيضًا متعة فائقة لتناول الطعام. على عكس العديد من وصفات الهوت دوج الجزر ، لا تتطلب هذه المكونات المتخصصة مثل الدخان السائل أو الخميرة الغذائية. ولا يوجد طبخ متعدد المواقد من موقد إلى شواية - فهم ببساطة يتم تحميصهم في الفرن ، جنبًا إلى جنب مع الطبقة. (بالطبع ، إذا كنت تصادف حفلات الشواء وتريد إنهاء كلابك على الشواية ، فابادر إلى الأمام!)
موافق للشريعة اليهودية الحالة: Pareve أو الألبان
مكونات
- للكلاب الجزر:
- 8 جزر (مقشرة ومقلمة)
- 2/3 كوب ماء (أو مرق الخضار)
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا التاماري
- 1 ملعقة طعام من خل التفاح
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (دخان)
- 8 الكعك هوت دوج
- اختياري: جبن الماعز أو جبن الفيتا ، انهارت
- اختياري: الزعتر
- للخضروات المحمصة:
- 1 باينت بندورة عنب (شرائح بالطول)
- 1 عبوة / 10 أونصات من فطر كريميني (يتم تنظيفه وتشذيبه وشرائح رقيقة)
- للتقديم:
- 8 الكعك هوت دوج
- جبن الماعز أو جبن الفيتا ، انهارت (اختياري)
- زعتر (اختياري)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت. ضع الجزر في مقلاة تحميص أو طبق تحميص كبيرًا بما يكفي لوضعها في طبقة واحدة.
في وعاء متوسط أو كوب كبير سائل ، اخفق الماء أو المرق وشراب القيقب وصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم. يُسكب المخلل فوق الجزر ، ويُغطّى المقلاة بالرقائق ، ويُحمص في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
أثناء تحميص الجزر ، ضعي الطماطم في طبق صغير للخبز ، ورشّي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ثم ارمِ المعطف. ضعي شرائح الفطر في طبق خبز صغير آخر ، وأضفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ثم ارمِ المعطف.
بعد تحميص الجزر لمدة 20 دقيقة ، أخرج الرقاقة بعناية (احترس من الهروب من البخار!). اقلب الجزر وأعد المقلاة إلى الفرن مع الطماطم والفطر. مشوي ، مع تحريك الطماطم والفطر مرة واحدة أو مرتين ، حتى تصبح الجزر طرية ومزججة مع ماء مالح ، وتبدأ الطماطم والفطر في الكراميل في المواقع ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
للتجميع: قم بتسخين أو تحميص الكعك الساخن إذا رغبت في ذلك. ضع الجزرة في كل كعكة ، وأعلى مع ملعقة من الفطر المحمص والطماطم المحمصة. أضف بعض جبن الماعز أو الفيتا و / أو رش الزعتر ، إذا رغبت في ذلك. خدمة على الفور.
نصائح وصفة
الوصفة الأساسية خالية من الغلوتين ، شريطة أن تستخدم تاماري خالية من الغلوتين. التقط بعض الكعك الساخن الخالي من الغلوتين ، أو اصنع بنفسك.
في حين أن الطماطم المحمصة ، والفطر ، والجبن الاختياري تصنع طبقات رائعة ، لا تتردد في تجربة أي شيء آخر يناسب حالتك المزاجية. اذهب مع الطبقة التقليدية مثل الخردل ، المذاق ، الكاتشب ، مخلل الملفوف أو الكولسلو ، أو اختر كوشير الكيمتشي محلي الصنع والأفوكادو.
تريد الجزر لتبدو أكثر مثل الكلاب الساخنة "الحقيقية"؟ استخدام مقشرة الخضروات لتقريب النهايات!
وصفة العلامات:
- غداء صحي
- وجبة عشاء
- كوشير
- العودة إلى المدرسة
