مولي واتسون
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- تمرغ الوقت: 12 ساعة
- العائد: 32 حصص
الخل بنكهة الكرز يمكن أن يكون أسهل في صنعه. على الرغم من أنه يمكنك استخدام الكرز الكامل أو المفروم لعمل ذلك ، نجد أن أجزاء فاكهة الكرز التي تتشبث بالحفريات تحتوي على كرز وافر لتذوق الخل. ومع ذلك ، استخدم فقط حفر الكرز الكاملة غير المتشققة إذا قررت السير في هذا الطريق (تحتوي حفر الكرز على كميات ضئيلة من السيانيد بداخلك ولن ترغب في السم في الخل!).
ماذا تفعل به عند الانتهاء؟ استخدمه لصنع صلصة خل منزلية لذيذة رائعة لسلطة صيفية جميلة. أو ، من المعروف أننا نستخدم خل الكرز لنكهة الشاي المثلج أو الماء الفوار ، ونضيف السكر حسب الرغبة.
لاحظ أنه سيتم صنع خل الكرز الحقيقي عن طريق تخمير عصير الكرز إلى نبيذ الكرز ثم اقناعه بالتحول إلى خل الكرز. هذه العملية ليست سهلة وستكون متاعب حقيقية في المنزل. ولا يمكننا أن نقول كذبة: أن خل الكرز الحقيقي سيكون له بالتأكيد جوهر أعمق أشبه بالفواكه من هذا الفاكس ذي الخل بنكهة الكرز. إذا وجدت خل الكرز الحقيقي للبيع ، وشراء زجاجة!
مكونات
- نصف كوب من الكرز المقطوع (أو 1 كوب من الكرز الطازج والكامل وغير المنقطق *)
- 2 كوب خل عصير التفاح (أو الخل النبيذ الأبيض)
خطوات لجعله
ما عليك سوى وضع نصف الكرز المفروم أو كوب واحد من الكرز الطازج والكامل وغير المكسر في وعاء زجاجي أو حاوية أخرى قادرة على إحكام الإغلاق (الجرار أفضل من الزجاجات هنا حيث ستحتاج إلى إخراج كل شيء مرة أخرى عندما تقوم بتصفية الخل) ، املأه بخل 2 كوب من خل أو خل النبيذ الأبيض ، وغطّيه واتركه جانباً طوال الليل للسماح بمزيج نكهة الكرز في الخل.
قم بتصفية ، تجاهل الكرز و / أو حفر الكرز ، قم بإعادة الخل إلى الجرة أو قم بنقله إلى زجاجة أو غطاء أو ختم بطريقة أخرى ، وتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام. استخدم خل الكرز في صلصة السلطة ، أو في الزجاج ، أو يخلط مع الماء الفوار أو الصودا النادي وقليل من العسل أو السكر لتذوق مشروب غازي منعش.
* مرة أخرى ، تأكد من استخدام حفر الكرز بأكملها والتخلص منها بعد نقعها. تحتوي حفر الكرز على السيانيد ، وهو سم ، وبالتأكيد لا تريد ذلك في الخل.
وصفة العلامات:
- كرز
- أمريكي
- ربيع
- بهار
