إنتشيلادا سويساس.
صور غيتي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 12 إنتشلادا (يخدم 4)
استمتع بنكهات تشيليز الخضراء وملمس الدجاج المقطّع في Enchiladas Suiza. يضاف الجبن الذائب والسبانخ المقلي والبصل إلى الذوق الفريد. وإذا لم يكن ذلك كافيًا ، فستكون هذه الانتشيلادا مفاجئة ، لكنها تتذوق طعمها كقضاء ساعات في المطبخ. "Suiza" هي "سويسرا" بالأسبانية ، سميت بالصلصة الكريمية البيضاء التي تتصدرها.
مكونات
- 12 خبز تورتيلا
- 2 كوب تمزيقه الدجاج
- 6 أوقية. تشيليز خضراء مقطعة ومحمصة وذات بشرة (الطازج هو الأفضل ، ولكن يمكنك استخدام المعلبات في قرصة)
- 3 أكواب من السبانخ الطازجة
- نصف كوب من البصل المفروم
- 1 كوب كريما أو كريما حامضة
- 4 أوقيات. cotija (انهارت) و 2 أوقية إضافية محفوظة
- 5 أوقية. الحليب المتبخر
- 15 أوقية صلصة تشيلي الأخضر أو الأحمر
- زيت دافئ لغمس التورتيا
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي البصل لمدة دقيقة.
يُضاف السبانخ ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تذبل الأوراق.
أضعاف في الدجاج والفلفل الحار الأخضر. اجلس جانبا.
في قدر ، قم بتسخين الكريما والحليب المبخر و 4 أوقية من كوتيجا ونصف صلصة تشيلي على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة ناعمة.
تحضير طبق خبز 9 × 13 بوصة عن طريق طلاء القاع بطبقة رقيقة من الصلصة.
اغمس قطعة من التورتيا في الزيت الدافئ لتنعيمها وضعها في المقلاة.
ضعي حوالي ربع كوب في وسط التورتيلا ورشيهما بملعقة كبيرة من جبنة أساديرو أو كويساديلا كويساديلا.
لفة التورتيا لأعلى ووضع الجانب التماس أسفل في الطبق. كرر حتى يتم استخدام جميع التورتيا.
تُسكب صلصة الكريما المتبقية فوقها ، ثم يُسكب الصلصة الخضراء المتبقية على الجزء العلوي ثم يُرش مع 2 أونصة من البطاطا المهروسة.
اخبز الطبق لمدة 15 دقيقة لإذابة الجبن.
وصفة العلامات:
- سبانخ
- الرقاق
- طبق خزفي
- دخول
