شجرة التنوب
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 أطباق (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 597 | سعرات حراريه |
| 16G | سمين |
| 72g | الكربوهيدرات |
| 39G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أطباق (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 597 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 16G | 21٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 23٪ |
| الكوليسترول 142mg | 47٪ |
| الصوديوم 1993mg | 87٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 72g | 26٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 39g | |
| الكالسيوم 154mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعد Pad See Ew طبقًا من المعكرونة التايلندية اللذيذة المصنوع من نودلز الأرز المسطحة الواسعة المقلية في صلصة الصويا مع اللحوم والبيض والخضروات. هذه الوصفة للوسادة ترى دعوات من شرائح الدجاج والبروكلي ، البروكلي الصيني أو بوكوي. على الرغم من أنه يمكن أيضًا صنع نعش الأرز مع نودلز الأرز المجفف ، إلا أنه مصنوع تقليديًا من الطازج - ابحث عن نودلز الأرز الطازج الواسع الذي يتم ضغطه في عبوة في متجر الأغذية الآسيوي المحلي (في القسم المبرد).
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 2 جنيه الشعرية الأرز واسعة الطازجة
- 3/4 إلى 1 رطل من صدر الدجاج (أو الفخذ ، مقطعة إلى شرائح)
- 2 كوب من البروكلي الصيني (المعروف أيضًا باسم gai-lan أو البروكلي العادي أو choy bok)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 بيضة
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من شيري (أو شيري الطبخ)
- نصف كوب كزبرة طازجة (لتقديم)
- لمارينايد
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
- لصلصة التحريك
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملعقة طعام من صلصة السمك
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1/3 إلى 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف (أو 1-2 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار التايلاندية)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
شجرة التنوب
اخلطي المخلل ثم اسكبه على الدجاج. قلبي جيداً واتركييه متبلًا أثناء تحضير المكونات الأخرى.
شجرة التنوب
يُمزج مكونات صلصة التحريك معًا في كوب وتوضع بالقرب من الموقد.
سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة جدًا على نار متوسطة الحرارة. أضف ملعقتان كبيرتان من الزيت ودوّن حولها ، ثم أضيفي الثوم. يقلب لمدة 30 ثانية لتحرير العطر.
شجرة التنوب
يُضاف الدجاج المتبل ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج. عندما يصبح المقلاة / التجفيف جافًا جدًا ، أضف شيريًا صغيرًا (1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة) للحفاظ على قلي المكونات جيدًا.
شجرة التنوب
أضف الخضار واستمر في التحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى تنعم الخضروات قليلاً ولكن لا تزال خضراء زاهية. أضف 1 ملعقة كبيرة من الكرز عندما تصبح جافّة.
شجرة التنوب
ادفع المكونات إلى الجانب. أضف 2 ملعقة صغيرة أخرى من الزيت ، ثم شق البيض في هذا الفضاء.
شجرة التنوب
يقلب بسرعة ليتبارى البيض.
شجرة التنوب
يُضاف المعكرونة ويُسكب صلصة القلي.
باستخدام أواني وحركة لطيفة من النوع القذف ، حرك كل شيء معًا حتى تصبح المعكرونة بلونًا ثابتًا وتليينًا (حوالي 2 إلى 3 دقائق). تجنب الإفراط في القلي الشعرية الخاصة بك أو أنها سوف تنكسر وتحول مندي.
شجرة التنوب
تذوق اختبار الشعرية للملح. أضف المزيد من صلصة السمك حتى يتحقق الطعم المرغوب. إذا كانت مالحة جدًا ، أضف المزيد من عصير الليمون.
للخدمة ، ارفع المعكرونة برفق على طبق وأعلى بالكزبرة الطازجة. يقدم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية على الجانب.
شجرة التنوب
استمتع!
نصائح
- إذا أصبحت شعيرية الأرز الطازجة مضغوطة معًا ، فخذ بعض الوقت لفصلها. من الأفضل عدم فصلها تمامًا. تركهم متجمعين في شعرتين أو 3 يعني انخفاض الكسر. كما أنه يساعد على ترك نودلز الأرز الطازج خارج الثلاجة لعدة ساعات مسبقًا أو لفتح العبوة والميكروويف بها لبضع ثوان. الحصول على مساعد لمساعدتك في هذه المهمة يجعل الأمر أسرع وأسهل بكثير. إذا كنت تستخدم شعيرية الأرز المجففة ، فيجب أن تكون المعكرونة مسطحة وعلى أوسع نطاق ممكن. جلب وعاء من الماء ليغلي. إزالة من الحرارة ودونك في الشعرية. نقع الشعرية حتى تنعم ولكن لا تزال ثابتة (أكثر ثباتًا قليلاً من 'al dente'). صفيها وشطفها بالماء البارد ، ثم اتبع الوصفة كما هي مكتوبة.
وصفة العلامات:
- المعكرونة
- وجبة عشاء
- التايلاندية
- عشاء العائلة
