صور غيتي / أزوريتا
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 301 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 25G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 301 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 24٪ |
| الكوليسترول | 25٪ |
| الصوديوم 229 ملغ | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 25g | |
| الكالسيوم 68mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تستخدم هذه الوصفة السهلة البيبروني وجبنة الموزاريلا والطماطم والأعشاب لتوابل صدور الدجاج. إذا كنت تعتقد أن هذا يبدو مثل البيتزا كثيرًا ، فأنت على حق. بيتزا بلا قشرة ، وهذا هو. إنه طعام مريح بالتأكيد ، مع لمسة إيطالية.
هذه الوصفة مأخوذة من كتاب "في المنزل في المطبخ" للمخرج جورج مورجان.
مكونات
- للدجاج:
- 4 صدور دجاج (بدون جلد ، خالية من العظم ، 6 أونصات لكل منها)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب فتات الخبز
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- للصلصة:
- 1 علبة / 16 أونصة طماطم (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- لتتصدر:
- 2 أونصة بيبروني (شرائح إلى شرائح رقيقة ؛ 8 شرائح)
- نصف كوب جبنة موتزاريلا (مقطع)
خطوات لجعله
تحضير صدور الدجاج
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
قصف الدجاج نصفي صدر بين ورقتين من الأغطية البلاستيكية إلى سمك حوالي 1/2 بوصة.
في مقلاة ضحلة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
في وعاء ، يُمزج فتات الخبز مع التوابل ومسحوق الثوم. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل الطازج المطحون.
معطف الدجاج صدورهم مع فتات الخبز.
احمر صدور الدجاج في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بني ، حوالي 4 دقائق على كل جانب.
أخرج الدجاج إلى طبق الخبز وضعه جانباً.
اصنع الصلصة
في قدر ، يُمزج الطماطم والسكر والأوريغان والريحان ومسحوق الثوم.
يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون.
تجميع وخبز خزفي
يُسكب الصلصة فوق الدجاج ذي اللون البني في مقلاة الخبز.
ضعي شرائح البيبروني فوق كل صدر دجاج ورشي القمم مع جبنة الموزاريلا.
أخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويبدأ للتو براون.
خدمة الاقتراحات
نظرًا لأن هذا يشبه إلى حد ما تناول الدجاج والبيتزا بدون قشرة ، فأنت بحاجة إلى نشا لتدويرها. المعكرونة الملقاة في الزبدة مع البصل المقلي والفطر ، مزينة بالبقدونس ، هي خيار جيد. أو مجرد جانب بسيط من السباغيتي الملقاة بزيت الزيتون والثوم هو مكمل لذيذ. يُضاف خبز الثوم (المزيد من الكربوهيدرات ، لكن هذه هي الليلة الإيطالية) وسلطة خضراء إيطالية مع الخس وقلوب الخرشوف والبصل الأحمر وبارميزان مع صلصة فينيجريت لتخلل الوجبة.
اغسل هذا كله بنبيذ أبيض جاف (إنه دجاج) مثل Orvieto أو pinot grigio. إذا كنت تفضل النبيذ الأحمر ، فيمكنك أن تشعر بالرضا تجاه هذا الاتجاه لأن هذا قد يكون دجاجًا ، لكنه في صلصة الطماطم ثم هناك بيبيروني. لذا تفضل بالمضي قدماً في Chianti أو barbera أو Valpolicella أو Montepulciano.
وصفة العلامات:
- جبن موزاريلا
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
