جيمس لي / فليكر / CC BY 2.0
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 4 حصص
يمكنك تقديم وجبة سريعة وسهلة في ليلة أسبوع تستحق حفلة العشاء.
ابدأ بالدجاج المطبوخ المتبقي أو التقط دجاج مشوي مطبوخ مسبقًا من البقالة وأضف الفطر والبصل الحلو والجبن والأعشاب. يلف المعجنات المجمدة كل شيء للحصول على عرض جذاب ولذيذ.
مكونات
- 1 ورقة المعجنات نفخة (المجمدة ؛ نصف حزمة 17/4 أوقية)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- نصف كوب من البصل الحلو (مكعبات)
- 4 أونصات من الفطر (مفرومة خشنة)
- 2 فص ثوم (مضغوط)
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة (طازجة)
- 2 ملعقة طعام بقدونس (طازج ، مفروم)
- 4 أوقية من الجبن الكريمي (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة طعام ديجون خردل
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر (المجففة ، المسحوقة)
- نصف ملعقة صغيرة من المريمية (أو 1/4 ملعقة صغيرة من المريمية)
- 2 كوب من دجاج المشواة (مطبوخ ومبرد ، قطع ممزقة تقريبًا ، أو صدور دجاج مطبوخ متبق)
- 1 بيضة كبيرة (للضرب مع 1 ملعقة صغيرة من الماء لغسل البيض)
خطوات لجعله
دع ذوبان الفطير يذوب بينما تقوم بالتعبئة.
سخن الفرن إلى 400.
نذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. يُضاف البصل الحلو والفطر والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة. مقلي حتى يصبح البصل شفافًا وتبخر سائل الفطر.
ضجة في البقدونس وتوضع جانبا لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
اخلطي الجبنة الكريمية ، ديجون الخردل ، الزعتر ، والمريمية حتى تمتزج. اجلس جانبا.
قم بطي معجنات النفخ المذابة على سطح مطحون بخفة في مربع بحجم 14 بوصة. (التدوير بين ورقتين من الأغطية البلاستيكية يجعل العمل بهذه المهمة سهلاً). قم بتقطيع المربع إلى 4 مربعات متساوية بحجم 7 بوصات.
يقسم خليط الجبن بالكريمة بالتساوي بين المربعات ، ثم يُضاف مزيج الفطر وقطع الدجاج أو شرائح الدجاج المبردة.
فرشاة حواف مربعات المعجنات نفخة مع غسل البيض.
إحضار زوايا كل مربع المعجنات إلى المركز ، وختم جميع الحواف لاحتواء الحشوة.
ضعي المربعات الجانبية بجانب التماس على قطعة خبز غير مدهونة وفرشاة بغسل البيض.
تُخبز قطع الدجاج ويلينغتون لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.
ملحوظة
لا تستخدم الدجاج الخام لهذه الوصفة. لا يوجد ما يكفي من الوقت لطهي الدجاج جيدا. تأكد من أن الدجاج المطبوخ بارد.
خدمة الاقتراحات
يقدم مع البروكلي على البخار أو البازلاء أو الفاصوليا الخضراء والخبز الفرنسي الدافئ. إقرن مع نبيذ أبيض جاف مثل شاردونيه أو سافيجنون بلانك أو جريجيو بينتو لتناول وجبة خفيفة من أيام الأسبوع.
وصفة العلامات:
- الدجاج الرئيسي
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
