صور مارتينتورزاك / غيتي
- المجموع: 95 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 75 دقيقة
- قبل نقع الوقت: 15 دقيقة
- العائد: 5 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1184 | سعرات حراريه |
| 51g | سمين |
| 81g | الكربوهيدرات |
| 99g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 5 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1184 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 51g | 65٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 67٪ |
| الكولسترول 285 ملغ | 95٪ |
| الصوديوم 397 ملغ | 17٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 81 جرام | 29٪ |
| الألياف الغذائية 10G | 36٪ |
| 99g البروتين | |
| الكالسيوم 165mg | 13٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا تخف من كمية الثوم الكبيرة في هذه الوصفة. فصوص الثوم طرية وجافة عند طهيها بالكامل. بمجرد محاولة ذلك ، قد ينتهي بك الأمر إلى إضافة المزيد من الثوم ، لأنها لذيذة جدًا. تشمل هذه الوصفة الكلاسيكية الخضروات لتناول وجبة في وعاء واحد. إذا لم يكن لديك طباخ طيني ، يمكنك استخدام فرن هولندي كبير مغطى وخفض درجة حرارة الفرن إلى حوالي 375 فهرنهايت.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- 1/4 ملعقة صغيرة حكيم
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون (طازج)
- 40 فص ثوم (كامل ، مقشر ؛ حوالي 2 إلى 3 رؤوس)
- 3 جزر (مقطعة إلى 4 بوصات ، نهايات كبيرة بطول النصف)
- 6 بطاطس جديدة (مطحونة بالجلد)
- نصف رطل من بصل اللؤلؤ (مقشر ومقشر)
- 1 دجاجة (للقلي ، من 4 إلى 4 1/2 رطل)
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات لجعله
نقع في أعلى وأسفل طباخ طين 3/1/4 الكوارت / 3.25 لتر في الماء لمدة 30 دقيقة ؛ تصرف. خط أسفل وجوانب طنجرة مع ورقة شهادة جامعية.
يُمزج زيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر والحكيم وعصير الليمون في كيس كبير بسحاب. اسحق للجمع. تُضاف فصوص الثوم والجزر والبطاطس وبصل اللؤلؤ. أغلق الكيس وادوره حتى تغلف جميع الخضروات. اغسل الخضار (احتفظ بالخل) ثم ضعها حول الحافة الخارجية لطباخ الصلصال ، تاركًا المجال للداخل.
استخدم ماء مالح المتبقي لتغليف الدجاج ، وفركه في الجلد. ضع الدجاج في وسط طباخ الصلصال ، على جانب الثدي. يرش الدجاج والخضروات بسخاء مع الملح والغطاء.
ضعيها في فرن بارد واضبط درجة الحرارة على 475 فهرنهايت / 250 درجة مئوية. اخبز حتى يصبح الدجاج طريًا والعصائر صافية عندما يخترق الفخذ حوالي 1/4 ساعات. يُرفع الغطاء ويخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية حتى يصبح الدجاج هشًا وبنيًا.
نحت الدجاج ورذاذ مع وعاء المرق. يقدم مع فصوص الثوم الكاملة والخضار والخبز الفرنسي.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- لنا الإقليمية
- خريف
