مجموعة من الوصفات التشيلية

تشيلي لديها المطبخ المميز. أثرت كل من التقاليد الأوروبية والسكان الأصليين بشكل كبير على الطعام التشيلي الحديث. تشتهر شيلي بالمأكولات البحرية الرائعة ، واللحوم المشوية (فكر باتاغونيا) ، واليخنات والمعكرونة ، والبلاد ، والذرة ، والفاصوليا ، والبطاطس ، والفواكه الاستوائية الغريبة ( لوكوما وشيريمويا ) ، بيسكو ، والنبيذ الممتاز.

بالنسبة لمراقب غير رسمي ، قد يبدو الطعام التشيلي مشابهًا للطعام البيروفي. على الرغم من أن البلدين يشتركان في نفس المناخ والجغرافيا المتنامية ، إلا أن المطبخ التشيلي تطور بشكل منفصل وهو فريد من نوعه. قد يتمتع الطعام البيروفي بأسلوب عصري معين في الوقت الحالي ، ولكن المطبخ التشيلي لديه الكثير لتقدمه.

• المقبلات التشيلية ، الوجبات الخفيفة ، وأطعمة الشوارع

  

  شجرة التنوب / ماريان الحريق

  امبانادا ، وهو المعجنات مليئة بينو (مزيج من اللحم البقري المطهي والبصل) أو الكيزو (الجبن) هو المقبلات التشيلية الكلاسيكية ، والوجبات الخفيفة وأطعمة الشوارع. يتبع عن كثب في شعبية جميع أنواع tamales ، والسندويشات مثل palta ، tomate y palmito المصنوع من الأفوكادو والطماطم وقلوب النخيل.

• الخبز التشيلي والسندوتشات

  

  عموم Amasado - لفائف الخبز التشيلي.

  شجرة التنوب / ماريان الحريق

  عندما تمشي في أحد المخابز في تشيلي ، ربما ستندهش من الأشكال الغريبة وحقيقة أنك تخدم نفسك وتدفع وزنك. يُعتبر خبز تشيلي بعضًا من أفضل أنواع الخبز في العالم بعد أن تأثر بالمستعمرين الفرنسيين والإسبان والألمان.

• السلطات التشيلية ، الجانبين ، وسلساس

  

  شجرة التنوب / ماريان الحريق

  السلطات التشيلية ، الجانبين ، والسلطات مصنوعة من الخضراوات والفواكه الطازجة. بعضها حار ، وبعضها مالح ، والبعض الآخر حلو. أكثر أنواع التشيلي شعبية هي سلطة التشيلينا المصنوعة من شرائح البصل والطماطم والخل وخلع الزيوت والكزبرة والملح.

• الدورات الرئيسية التشيلية

  

  بروغ / غيتي صور

  الغداء هو عادة أكبر وجبة في اليوم ، وغالبًا ما يتم تقديم طبقين رئيسيين. في المدن الصغيرة ، تغلق الشركات لمدة ثلاث ساعات تقريبًا حتى يتمكن الناس من العودة إلى منازلهم وتناول هذه الوجبة الكبيرة مع أسرهم والاستمتاع بقيلولة (قيلولة).

  قد تتكون الوجبة التقليدية التشيلية من باستيل دي شوكلو ، "فطيرة" مصنوعة من الذرة والخضروات والدجاج ولحم البقر ، وتقدم مع إنسالادا تشيلينا (انظر أعلاه).

• الحلويات التشيلية

  

  LarisaBlinova / غيتي إيماجز

  بعض الحلويات والمعجنات التشيلية الأكثر شيوعًا هي الكعك المليء بالهلام والمعجنات المملوءة بالخمور والمعجنات المقرونة على شكل قرن والمعجنات المقلية والكريب المدلفن والعصائر الحلوة (العجين المقلي) والكوروس ( أصابع الدونات المقلية) . تأثرت العديد من الحلويات بالتخصصات الإسبانية والأوروبية.