صانع الخبز

أرماستاس / غيتي إيماجز

يُعرف أيضًا باسم آلة الخبز ، صانع الخبز هو جهاز عداد كهربائي مصمم خصيصًا لصنع الخبز والخبز. على الرغم من أن بعض ميزات آلة الخبز ستختلف ، فإن معظم صناع الخبز لديهم وظائف مماثلة. إذا كنت مهتمًا بشراء آلة الخبز ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته قبل اتخاذ قرار.

العملية

تتم إضافة مكونات الوصفة إلى مقلاة الخبز بالماكينة بالترتيب الدقيق المحدد والدورة المختارة. ستقوم الآلة بخلط عجينة الخبز وتعجنها ، وتناولها خلال فترة راحة ، ثم صعودها أولاً ، ثم إلى صعودها الثاني وإنهائها بخبز الخبز في الآلة. يمكن أن تتراوح الدورات الكاملة من ساعتين إلى ثلاث ساعات ؛ العديد من الآلات لديها توقيت العد التنازلي.

تتيح لك الآلات ذات إعداد العجين إزالة عجين الخبز بعد انتهاء دورة أقصر (أول ارتفاع) ، حيث يمكنك بعد ذلك تشكيلها يدويًا ، وتعيينها على الارتفاع وإكمال عملية الخبز في فرن النطاق الخاص بك. تعد دورة العجين ميزة مهمة إذا كنت تفضل خبز آلة الخبز في الفرن بدلاً من صانع الخبز.

لماذا استخدام صانع الخبز لصنع الخبز؟

تقوم الآلة بكافة الأعمال الشاقة المتمثلة في عجن العجين وإزالة التخمين المرتبط باختبار العجين للاستعداد. يمكنك استخدام خلاط الحامل مع ملحق خطاف العجين ، أو معالج الطعام لخلط عجين الخبز وعجنه. لكن صانع الخبز يمنحك خيار مواصلة العملية. لذلك فهو جهاز مناسب لتوفير الوقت.

مقارنة بتخزين الخبز المعبأ ، فإن صنع الخبز الخاص بك يمنحك السيطرة على المكونات. كثير من الحب هذه الآلات بحتة لجانب التغذية. باستخدام آلة الخبز ، يمكنك اختيار المضافات أو التحكم أو استخدام البدائل للسكر ومنتجات الألبان والمكونات الأخرى. وبهذه الطريقة يمكنك ضمان خبز لا يحتوي على مواد حافظة لعائلتك. يحب العديد من المستهلكين آلات الخبز الخاصة بهم ولا يمكن أن يكونوا بدونها. أولئك الذين يتناولون الأطعمة الخالية من الغلوتين يعتبرون هذا جهازًا أساسيًا لأن الخبز الخالي من الغلوتين يكون أفضل أحيانًا عند خبزه في الماكينة. بالنسبة للآخرين ، يبدو أن حداثة صنع الخبز الطازج تتلاشى بسرعة.

ما يجب مراعاته قبل الشراء

تحتاج آلة الخبز إلى قدر لا بأس به من مساحة العداد أو منطقة تخزين الخزانة ، لذلك يجب أن تفكر في ذلك قبل الحصول على واحدة. الميزات الأخرى التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار هي Dough Cycle ، سواء كان ذلك صنع رغيف صغير أو كبير ، واختيار القشرة ، وخيارات التحمير وخيار المقاطعة لإضافة الفاكهة أو المكونات الأخرى بمجرد خلط العجينة. لدى بعض صانعي الخبز وظيفة خبز سريعة يمكن أن تكون في متناول اليد ، بالإضافة إلى القدرة على خبز أرغفة الحلوى.

هناك آلات مصممة فقط لخلط / العجن العجين وليس لديها أي وظيفة الخبز على الإطلاق. أولئك الذين يفضلون إكمال الخبز في فرن مطبخهم يميلون إلى الإعجاب بهذا النوع من آلات العجين لأنها أصغر حجمًا ويسهل تخزينها. ينبغي تأكيد دورة الخبز قبل الشراء.

يأتي صانعو الخبز بأحجام وتصاميم مختلفة ، مثل رغيف أفقي أو عمودي. هناك أيضًا نطاق كبير فيما يتعلق بأسعار صانع الخبز - من 50 دولارًا إلى 250 دولارًا أو أكثر. مجموعة متنوعة من العلامات التجارية ليست واسعة النطاق ، ولكن هناك الكثير من الآلات الجيدة لصنع الخبز ، حتى في النطاقات السعرية المنخفضة.