Wataru Semba / EyeEm / Getty Images
يجب أن يكون لحم الخنزير الأكثر شعبية في المطبخ الصيني على أساس العدد الهائل من الأطباق التي ظهرت هذا البروتين في الطبخ الصيني. يستخدم المطبخ الصيني كل جزء من الخنزير لصنع جميع أنواع الأطباق اللذيذة المختلفة.
أطباق لحم الخنزير الشعبية
لحم الخنزير هو بروتين متسامح إلى حد كبير ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان ، قد يكون من السهل الإفراط في الجفاف والجفاف. إذا قمت بشراء لحم خنزير مطحون لصنع كرات اللحم الصينية أو حشوات الزلابية ، فتأكد من أن الدهون تحتوي على 30 بالمائة على الأقل من الدهون. بخلاف ذلك ، قد تحتوي الزلابية على حشوات صلبة وجافة ، وهذا نتيجة للحم غير الدهني بدرجة كافية. نصيحة احترافية: إذا كنت لا ترغب في استخدام اللحوم الدهنية ، فيمكنك خلط قليل من التوفو في حشوة أو مزيج. قد لا يكون بنكهة كاملة مثل اللحم الدهني ، لكنه سيساعد على تخفيف الحشو وتحسين قوامه.
- النمل يتسلق شجرة: إنه طبق سيشوان (سيشوان) لذيذ للغاية ، وإن كان حارًا. يتم طهي لحم الخنزير المتبل في صلصة حارة ويقدم معكرونة السيلوفان (خيط من مونج الفول). كعك الكرز الآسيوي: وصفة الكعك الآسيوية سهلة التجهيز تتيح لك الاستفادة من موسم الكرز الصيفي. لحم الخنزير الصيني المخبوزة: يضيف نكهته الخاصة إلى هذه الوصفة السهلة للحصول على ساق من لحم الخنزير متبلة ومخبوزة. لحم الخنزير المشوي: يُشار إلى لحم الخنزير المشوي على لحم الخنزير المشوي ، جزئياً لأنه بني محمر وله نظرة متفحمة قليلاً حول الحواف. spareribs الثوم الجاف: يضفي غليان الأضلاع في صلصة على نكهة هذا التخصص في مونتريال.لحم الخنزير أربعة السعادة: لن تجد عادة هذا التخصص شنغهاي في معظم القوائم مطعم لأنه مستهلك للوقت للغاية. ومع ذلك ، فمن الشائع للعائلات الصينية مثل لحم البقر المشوي للأسر الغربية. إنه لذيذ مع الكعك المطهو على البخار وأي طبق من الخضار. لحم الخنزير المقلي مع البصل الأخضر: ينقع لحم الخنزير في نبيذ الأرز ويُقلى في هذه الوصفة السريعة والسهلة. لحم الخنزير المقدد الحار مع التحريك: مزيج من صلصة الهوسين الحار: في هذا الطبق سهل التحريك. يُقدّم الطبق على نودلز البيض المطبوخة. صوص الثوم بالعسل: الثوم والعسل يمزجان مزيجًا ممتعًا. تقدم هذه الوصفة الخاصة بخلطة الثوم بالعسل من 6 إلى 8 أشخاص. كرات اللحم الصينية برأس الأسد: كرات اللحم ذات رأس الأسد هي طبق شهير وكلاسيكي في المطبخ الصيني. يطلق عليه "رأس اللحم الاسود" بسبب حجم وشكل كرات اللحم. هذا هو الطبق الشعبي في المآدب والاحتفالات الصينية. هذا الطبق هو أيضا طبق شعبي لعشاء السنة الصينية الجديدة. مابو التوفو: مابو التوفو هو واحد من الأطباق المميزة لمطبخ سيتشوان. كانت منشئ هذا الطبق سيدة تدعى "تشان ما بو" تشتهر بوضعها على وجهها. يمكنك أيضًا تجربة نوع آخر: التوفو التابو مع الفاصوليا السوداء. لحم الخنزير المقدد: هذا هو الطبق الصيني الشمالي الشهير ، ويقدم مع فطائر الماندرين وصلصة الهوسين. صلصة لحم الخنزير البرتقالي المقلي: تحضير الصلصة مع عصير البرتقال ، صلصة الصويا والعسل وميزات bok choy والجزر في المقلية مع شرائح لحم الخنزير. لحم الخنزير suey: بينما chop suey عبارة عن ابتكار أمريكي صيني وليس طبقًا صينيًا أصيلًا ، فقد يكون مستوحى من الخضروات المقلية الصينية اعتاد المزارعون تناول الطعام بعد يوم طويل يعملون في الحقول. لحم الخنزير فرم سوي هو في المقام الأول طبق الخضار. يضاف اللحم لنكهة إضافية. لحم الخنزير مع صلصة بكين: لا تتردد في تعزيز مظهر هذا الطبق البسيط مع فرش البصل الأخضر ، أو تجعيد الجزر ، أو غيرها من الزينة النباتية. لحم الخنزير المطبوخ مع البيرة: تم تصنيعه من قبل الشيف مارتن يان ، حيث يتم تخليقه ولحم الخنزير في سائل مبني على صلصة الصويا والذي يتضمن الجعة تسينغتاو وصلصة الهوسين. تأكد من التخطيط المسبق لهذه الوصفة ، لأن لحم الخنزير يحتاج إلى التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. الملح والفلفل الحار spareribs: مزيج حار من الملح والفلفل يضفي نكهة على سمك الباريباريس المقلي. إذا كان ذلك متاحًا ، فلا تتردد في استبدال فليفلة سيتشوان بالفلفل الأسود. لحم الخنزير المطهو على البخار في الكسترد: يمكن صنع كعكة اللحم هذه بطريقة صحية من خلال استخدام بياض البيض فقط. لحم الخنزير الحامض والحامض مع الأناناس: هناك العديد من الإصدارات من لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأناناس وأنواع مختلفة مثل لحم الخنزير الحلو والحامض على طريقة شنغهاي لحم الخنزير الحلو والحامض مع الخل الأرز الأسود. لحم الخنزير المطبوخ مرتين (هوي قوه رو): لحم الخنزير المغلي لأول مرة ، ثم يقلب في هذا الطبق سيتشوان ، لا تتردد في إضافة القليل من الماء المغلي لحم الخنزير المغلي للخضروات أثناء التحريك - قلي بطن لحم الخنزير المسلوق مع صلصة الثوم: ينشأ هذا الطبق من سيتشوان في الصين ، وأصبح طبقًا شهيرًا في جميع أنحاء العالم. المكون الرئيسي لهذا الطبق هو لحم الخنزير البطن. عندما تفكر في لحم الخنزير ، قد تفكر في صحن غني جدًا وثقيل وشحم. ولكن ، يتم تقديم هذا الطبق باردًا مع صلصة الثوم اللذيذة والخيار ، لذا فهو أخف وزناً مما قد يتصور ، ويعد طبقًا صيفيًا شائعًا جدًا في الشرق. فين جين: فين جين ، بطن لحم الخنزير في مسحوق الأرز ، طبق التي تستغرق من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تبخر ، والنكهات المتطورة لهذا الطبق تجعلها تستحق الانتظار. فطائر لحم الخنزير الكلاسيكية: هذه وصفة زلابية صينية كلاسيكية لا بد من تجربتها والتي تحتوي على صور خطوة بخطوة للإرشاد أثناء التحضير. لدغات الخنزير غواتيمالا باو: نمر لدغات الخنزير هو الوجبات الخفيفة التايوانية المعروفة والشعبية. الاسم الآخر لهذه وجبة خفيفة لذيذة هو قاو باو.
