Tastyart Ltd روب الأبيض / سيارات الأجرة / غيتي صور
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 20 كروس (20 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 690 | سعرات حراريه |
| 73G | سمين |
| 9G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 20 كروس (20 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 690 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 73g | 94٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 39٪ |
| الكوليسترول | 19٪ |
| 110 ملغ الصوديوم | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 9g | 3٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 2٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 27mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كروس هي عصي الدونت الخاصة بأمريكا الجنوبية والوسطى. اعتمد هذا العلاج الحلو من إسبانيا وغالبا ما يطلق عليه اسم "الكعك المكسيكي". كروس عبارة عن عصي من العجين غير مملوءة بالأنبوب ، وموزعة من كيس معجنات ذي نجمة ، ومقلية بالزيت ، وملفوفة بسكر القرفة. إنها لذيذة وسهلة الصنع بشكل مدهش.
في أمريكا الجنوبية ، كروس مختلفة بعض الشيء. عادة ما تكون مليئة بشيء غني مثل dulce de leche ، Nutella (زبدة البندق والشوكولاته) ، أو كريم الفانيليا. إذا قمت بصنع الكريمات من قبل ، فستجد أن عجينة الكورو متشابهة جدًا.
سواء اخترت أن تملأها أم لا ، فإن كروس سريعة في صنعها ومرض جمهور مضمون. إذا قمت بصنعها بنفسك ، فستستمتع بها في أفضل حالاتها - طازجة مطبوخة ودافئة ومقرمشة من الخارج.
مكونات
- نصف كوب ماء
- نصف كوب من اللبن
- نصف كوب زبدة
- 1 قرصة الملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 1/4 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 بيضات كبيرة
- 2 إلى 3 أكواب من الزيت النباتي (أو الكمية اللازمة للقلي)
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- اختياري: دولسي دي ليتشي ، نوتيلا ، أو كريم الفانيليا
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء ، يُمزج الماء مع اللبن والزبدة والملح مع ملعقة كبيرة من السكر. ااتي بالخليط لنغليه.
يُحرَّك الدقيق في نفس الوقت باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة. استمر في التحريك حتى يتجمع الخليط معًا لتشكيل كرة. استمر في الطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين ، اقلب العجينة في الوعاء باستخدام الملعقة. ازالة من الحرارة.
أضف الفانيليا. أضيفي البيض ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطيها جيدًا بعد كل مرة. يجب أن يبدأ الخليط في الظهور لامعة ، ولكن لا ينبغي أن ينزلق بسهولة حتى يكون المزيج أكثر صلابة قليلاً من عجين الكريما. إذا كان المزيج يبدو كثيفًا جدًا ويفتقر إلى اللمعان ، أضف بيضة إضافية.
ضعي العجينة في كيس المعجنات مزودًا بطرف نجمة به فتحة بعرض 1/2 بوصة على الأقل. يمكنك أيضا استخدام غيض جولة.
ضع ورقة من ورق الشمع على ورقة ملف تعريف الارتباط. أطوال الأنابيب من العجين حوالي 4 إلى 6 بوصات على ورقة ملف تعريف الارتباط ووضعها في الثلاجة أثناء تسخين الزيت.
قم بتسخين 1 إلى 2 بوصة من الزيت إلى 375 فهرنهايت. عندما تشعر الكيروسين بالصلابة ، احرصي على إخراجهم بعناية من ورقة البسكويت باستخدام ملعقة واسقطها في الزيت.
العمل على دفعات ، يقلى كروس لمدة دقيقتين على كل جانب ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. قم بتبريدها واستنزافها على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
اخلطي نصف كوب من السكر والقرفة معًا ، ضع الخليط على طبق أو في مقلاة. لف الكروس في سكر القرفة وهي لا تزال دافئة.
لملء كروس ، قم بتركيب حقيبة المعجنات مع طرف دائري (# 4) من الجليد. يجب أن تكون الحافة صغيرة بما يكفي لتكدس في نهاية الكعك. ملء كيس المعجنات مع ملء اختيارك.
كزة سيخ من خلال دونات بالطول وأنابيب ملء في الحفرة.
خدمة دافئة والتمتع به!
تلميح
غالبًا ما يقوم صانعو كروس ذوي الخبرة بتخطي أنابيب كروس على ورقة الكوكي. سوف يقومون ببساطة بتوصيلها مباشرة إلى الزيت الساخن.
وصفة العلامات:
- الدونات
- الحلوى
- لاتينية
- أعياد الميلاد
