جونيل ويفر / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 55 دقيقة
- المحصول: 1 كيك (12 إلى 16 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 353 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 46g و | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 كيك (12 إلى 16 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 353 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 53٪ |
| الكوليسترول 100mg | 33٪ |
| 217 ملغ الصوديوم | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 46g | 17٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 2٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 108mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الكعكة تحصل على اسمها من كميات المكونات: 1 كوب من الزبدة ، 2 كوب من السكر ، 3 أكواب من الدقيق ، و 4 بيضات. اصنع هذه الكعكة عدة مرات ولن تحتاج إلى إلقاء نظرة على الوصفة!
يمكن خبز الكيك في طبقات أو في مقلاة كعكة Bundt أو مقلاة كعكة أنبوبية.
مكونات
- 3 أكواب دقيق الكيك
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 2 كوب حبيبات السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 4 بيضات كبيرة
- 3/4 كوب حليب
- الصقيل (اختياري ، لكيك البوندت أو كعكة الأنبوب):
- ربع كوب زبدة (مذابة)
- 2 كوب سكر بودرة (منخل)
- 2 ملعقة طعام لبن أو قشدة
خطوات لجعله
تحضير الكعكة
الزبدة والدقيق كعكة البوندت أو (10 بوصة) كعكة عموم أنبوب أو اثنين من مقالي كعكة مستديرة 9 بوصة (أو ثلاثة مقالي كعكة مستديرة 8 بوصة).
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت لحوض Bundt أو أنبوب ، أو 375 F للطبقات.
نخل الدقيق مع الملح والخبز المسحوق. اجلس جانبا.
كريم 1 كوب من الزبدة حتى الضوء. فاز تدريجيا في السكر المحبب. مواصلة الضرب حتى الضوء ورقيق. فاز في 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. يُخفق البيض في كل مرة ويفوز جيدًا بعد كل إضافة.
يضاف خليط الدقيق المنخل إلى الخليط المدهون بالتناوب مع الحليب ، مع بداية وتنتهي بمزيج الطحين. فاز حتى الخليط على نحو سلس. لا تبالغ.
تتحول إلى عموم (ق) المعدة.
اخبز أنبوبة أو كعكة البوند في 350 فهرنهايت لحوالي 55 دقيقة إلى 1 ساعة ، أو حتى ترتد الكعكة عند لمسها بخفة بإصبعك. تبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ثم أخرجها بعناية لتبرد على الرف.
تُخبز الطبقات في 375 فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى ترتد الكعكة عند لمسها بخفة بإصبعك.
اصنع الصقيل
لتزجج كعكة البوند أو الأنبوبة ، اجمع السكر المجفف والزبدة المذابة وملعقتين كبيرتين من الحليب أو القشدة و نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. فوز حتى تصبح ناعمة؛ أضف المزيد من الحليب ، حسب الحاجة ، للرذاذ فوق الكعكة.
الاختلافات وصفة
- كعكة البرتقال - استخدم عصير البرتقال بدلاً من الحليب وأضف 3 ملاعق كبيرة من نكهة البرتقال المبشور مع الفانيليا. الصقيل أو الصقيع حسب الرغبة. وهذا صقيع البرتقال تعمل بشكل جيد. Bourbon Cake - اصنع تباين كعكة البرتقال في وعاء كعكة أو أنبوب. يُمزج 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة مع ثلثي كوب من السكر و نصف كوب من البوربون. الحرارة حتى يذوب السكر. قم بالفرشاة تدريجياً على الكعكة فور إزالتها إلى رف التبريد. كعكة الليمون - أضف 1 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشور ناعما مع الفانيليا أو مستخلص الليمون. يُمزج نصف كوب من السكر مع 1/3 كوب من الماء و 1/4 كوب من عصير الليمون و 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور في قدر. قم بالفرشاة على الكعكة الساخنة قليلاً في وقت واحد حتى يتم استخدامها بالكامل.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- جنوبي
- شتاء
