ديانا راتراي
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 24 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 232 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 28G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 24 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 232 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| الصوديوم 241mg | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 28g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 36mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم صنع ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية هذه مع إضافة شرائح البقان ، ولكن لا تتردد في حذفها أو استبدالها بمزيد من رقائق الشوكولاته إذا لم تكن من محبي المكسرات. أو بدلاً من البقان ، أضف الجوز أو قطع البريك إلى عجينة البسكويت.
تم إنشاء ملفات تعريف ارتباط الشوكولاتة ، والمعروفة أيضًا باسم Toll House Cookies ، من قبل Ruth Wakefield لأول مرة من أجل Toll House Inn في ماساتشوستس. لقد صنعتها مع قطع الشوكولاته نستله المفروم. تم نشر الوصفة - والتي كانت تسمى في الأصل "ملفات تعريف ارتباط الشوكولاتة" - في إحدى جرائد بوسطن. كتب الناس إلى السيدة ويكفيلد للحصول على وصفة وزادت مبيعات ألواح الشوكولاتة من نستله. بعد الحصول على إذنها ، بدأت شركة نستله في طباعة الوصفة على غلاف علب الشوكولاتة نصف الحلو. في عام 1939 ، بدأت نستله في إنتاج وتغليف فتات الشوكولاتة التي نستخدمها اليوم.
هذه دفعة صغيرة وتنتج حوالي عشرين ملف تعريف ارتباط. يتم توسيع الوصفة بسهولة للحصول على دفعة أكبر. اصنعها لعائلتك أو اصطحبها إلى حفلة أو تبيع الخبز!
مكونات
- نصف كوب زبدة (أو سمن ، خففت)
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب سكر (محبب)
- 1 بيضة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب زائد 2 ملعقة طعام دقيق متعدد الاستعمالات (حوالي 5 أونصات)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف كوب من البقان (مفروم)
- نصف كوب من رقائق الشوكولاته نصف حلو
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
قم بشحم ورقة خبز كبيرة أو ضعها بورق ورق.
في وعاء الخلط مع الخلاط الكهربائي ، تغلب على الزبدة حتى تصبح ناعمة ودسمة ؛ أضف السكريات الحبيبية والبنية واستمر في الخفق لحوالي 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تضيء في اللون ورقيق. أضيفي البيض والفانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
يُمزج الدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء منفصل. تخلط جيدا مع ملعقة أو خفقت. يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والسكر. يقلب حتى المخلوطة جيدا.
مع ملعقة أو ملعقة ، أضعاف رقائق الشوكولاته والبقان ، إذا كنت تستخدم.
إذا رغبت في ذلك ، ضع البرد في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.
إسقاط الخليط على ورقة الخبز المعدة من ملعقة صغيرة أو مغرفة ملف تعريف ارتباط صغيرة تاركة حوالي 2 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط.
اخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق ، أو حتى تجهز باللون البني الفاتح على القيعان.
تلميح
- تصنع الزبدة ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، ولكن بسبب محتوى الحليب والماء في الزبدة ، ستكون ملفات تعريف الارتباط أكثر تملقًا إلى حد ما من تلك المصنوعة مع تقصير. للحصول على أفضل النتائج ، برد العجينة قبل خبز الكعك.
الاختلافات وصفة
- بدلاً من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة ، جرب نكهة أخرى. اصنع ملفات تعريف الارتباط مع رقائق الشوكولاته البيضاء أو رقائق شوكولاتة الحليب. بعض من نكهات الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة بالنعناع.
وصفة العلامات:
- كعكة الشوكولاته رقاقة
- إسقاط ملفات تعريف الارتباط
- الحلوى
- أمريكي
