دجاج مقلي تيمبي مع المرق

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

المجموع: 45 دقيقة
الإعدادية: 30 دقيقة
طبخ: 15 دقيقة
العائد: 4 حصص

5 تقييمات أضف تعليق

تأتي هذه الوصفة اللذيذة المريحة من كتاب الطبخ الثاني "الأكل النباتي الخالي من الغلوتين من جميع أنحاء العالم" ، وهي واحدة من الأطباق المفضلة للطعام للتحضير للأحباء. ستحتاج إلى مقلاة عميقة لهذه الوصفة لتحقيق الملمس "الدجاج المقلي" الأكثر أصالة ، ولكن يمكنك أيضًا خبز هذه الفطائر على حصيرة سيليكون في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 400 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، أو حتى لونها بنيّ ذهبي.

من الأطعمة النباتية الخالية من الجلوتين في جميع أنحاء العالم ، أعيد طبعها بإذن من الناشر: "من الصعب مقاومة هذا الطبق الجيد الذي يشبه إصبع الإصبع ويشبه إلى حد كبير شريحة لحم الدجاج المقلي الذي أكلته في أيام ما قبل نباتي. حتى لو كنت لا تحب هذا النوع من المعجبين (مثل نفسي) ، جرب هذا الطبق. "الجلد" المقرمش لهذه الوصفة سيحولك على الفور."

مكونات

من أجل تمبيه:
كتلة واحدة تيمبيه (8 أوقية ، مقطعة إلى 4 شرائح "حتى شرائح اللحم")
1 كوب من دقيق الأرز (دقيق الأرز البني الدقيق أو الدقيق لجميع الأغراض)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من توابل الدجاج المقلي
عن الخليط:
نصف ملعقة طعام من بذور شيا (مخلوطة مع ربع كوب ماء)
نصف كوب حليب لوز
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة طعام من دقيق الحمص
ربع كوب من الزيت النباتي (للقلي ؛ أكثر أو أقل حسب الحاجة)
للمرق:
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي (مثل نباتي ، ميزان الأرض)
ربع كوب طحين أرز (دقيق رز بني دقيق أو دقيق متعدد الأغراض)
1 ملعقة كبيرة من مسحوق مرق الخضار (نكهة الكاكاو)
فلفل أسود حسب الرغبة
1 كوب حليب لوز
ملح للتذوق

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

شطف tempeh لفترة وجيزة تحت الماء الجاري ووضعه على لوحة.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

اخفق الأرز البني الدقيق أو الدقيق لجميع الأغراض مع ملح البحر وتوابل الدجاج المقلي. اجلس جانبا.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

تحضير الخليط عن طريق الخفق بين جميع المكونات "الخليط" معا حتى تصبح ناعمة وتسمح للراحة لمدة 5 دقائق.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

سخن المقلاة العميقة إلى 365 درجة فهرنهايت

يُغمس شرائح اللحم المبللة في خليط الدقيق الجاف ، ثم في العجينة حتى يغطى ، ويعود مرة أخرى إلى خليط الدقيق الجاف.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

ضعي الزيت الحار على الفور واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع شرائح اللحم المقلية على كيس ورقي أو سطح مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

اصنع المرق عن طريق الخلط بين دقيق المارجرين ودقيق الرز البني أو كل دقيق الطحين في قدر وطبخه على نار متوسطة حتى يصبح سميكاً. يُضاف مسحوق مرق الخضار ، كمية جيدة من الفلفل الأسود المطحون الطازج و 1 كوب من حليب اللوز. يطهى حتى يصبح سميكًا ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. ملح للتذوق.