شجرة التنوب
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 63 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 63 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 6٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 54mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 18mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تُعد سلطة الطماطم والخيار المفرومة أيقونة للمطبخ الإسرائيلي ، وقد أطلق عليها اسم "السلطة الإسرائيلية" ، وتظهر على الطاولة في أي وقت من اليوم - بما في ذلك وجبة الإفطار. ومن المستحيل تقريبًا تخيل حشو سندويش فلافل أو الاستمتاع ببيتا طازجة وحمص بدونها.
الحقيقة هي أن الإسرائيليين ليسوا الوحيدين الذين يقدرون هذه السلطة البسيطة - ستجدون أنواعًا مماثلة في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. وتشمل بعض الأعشاب الطازجة ، والخضروات الأخرى ، أو الخل. إصدار Giora Shimoni جميل وبسيط ، ويعد قالبًا رائعًا لتزيين الأعشاب والجبن وجوز الصنوبر والحمص أو أي شيء آخر يلفت انتباهك. نصيحته الوحيدة؟ يقول شيموني "سر سلطة إسرائيلية جيدة حقًا هو الخضار المفرومة جيدًا". أما بالنسبة إلى التوابل ، فقد أشار إلى أن "الإسرائيليين يميلون إلى رش القليل من الملح". إذا كنت تشاهد كمية الصوديوم التي تتناولها ، فحاول رش بعض الزعتر بدلاً من ذلك ، فسينتهي بك الأمر إلى إضافة المزيد من النكهة والقليل من الملح ، خاصةً إذا قمت بصنع مزيج التوابل الخاص بك.
شاهد الآن: كيفية صنع سلطة إسرائيلية كلاسيكية (بريف)
مكونات
- 3 طماطم متوسطة الحجم (محفور ، منزوع البذور ، ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة)
- 3 خيار فارسي (أو خيار إنكليزي كبير ، مقطّع إلى زهر 1/4 بوصة)
- 1 حبة فليفلة حمراء (محفورة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة)
- 3 بصل أخضر (شرائح بيضاء وخضراء فاتحة مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج (من حوالي 1 ليمون كبير)
- ملح البحر (أو ملح كوشير ، حسب الرغبة)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في وعاء كبير ، يُمزج الطماطم المقطعة والخيار والفلفل والبصل الأخضر معًا.
شجرة التنوب
قبل التقديم مباشرة ، يُتبل زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. ارم جيدا ، وتذوق ، وضبط التوابل إذا رغبت في ذلك.
شجرة التنوب
ستبقى سلطة المتبقي ، مغطاة في الثلاجة ، لمدة 2-3 أيام.
تلميح
- يعتبر الخيار الفارسي الصغير والخيار الإنجليزي المصنوع من البذور مثاليًا لهذه الوصفة ، نظرًا لأنهما يتمتعان بملمس أكثر هشاشة وكثافة وبشرة أرق من الخيار الأمريكي. إذا كان لديك خيار أمريكي فقط ، فقم بقطعه طولياً واستخلص البذور قبل تقطيعه. إذا كانت الجلود سميكة و / أو شمعية ، فقد تحتاج إلى تقشيرها أولاً.
وصفة العلامات:
- طماطم
- سلطة إسرائيلية
- جانب الطبق
- كوشير
