ستيف براون التصوير الفوتوغرافي / مكتبة الصور / غيتي
- المجموع: ساعتان و 10 دقائق
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 105 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 489 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 35G | الكربوهيدرات |
| 42g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 489 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 35٪ |
| الكولسترول 139 ملغ | 46٪ |
| الصوديوم 275mg | 12٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 35g | 13٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 16٪ |
| البروتين 42g | |
| الكالسيوم 161 ملغ | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا مزيج تقليدي رائع ، معكرونة ، كرات اللحم ، وصلصة طماطم لذيذة. يُقدّم الطبق مع خبز الثوم أو لفائف دافئة وسلطة مقذوفة لتناول وجبة عائلية مثالية.
الصلصة لذيذة مع كرات اللحم ، لكن يمكنك تخطي كرات اللحم. احمر اللحم البقري المطحون بالريحان والملح والفلفل ثمّ يُطهى مع الصلصة. انظر نصائح لمزيد من الأفكار والاختلافات.
مكونات
- 1 1/2 جنيه لحم البقر المطحون العجاف
- نصف كوب فتات خبز (ناعم جاف)
- 1 بيضة (ضربت قليلاً)
- ربع كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر أو الزيت النباتي
- 2 (14.5 أوقية) علب مكعبات الطماطم
- 1 (6 أونصة) يمكن معجون الطماطم
- ربع كوب بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة طعام من البقدونس (المفروم ، أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجفف)
- 1 ملعقة صغيرة من نبات الأوريجانو المجفف (المهروس)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- 1 صندوق إسباجيتي (رطل واحد أو لينجويني)
- جبنة البارميزان (لتقديم)
خطوات لجعله
يُمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز والبيض وربع كوب من جبنة البارميزان والماء و 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
تشكيل في حوالي 3 عشرات كرات اللحم 1 بوصة.
في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي ، كرات اللحم البني على نار خفيفة في كمية صغيرة من النفط ، وتحول إلى البني جميع الجوانب.
عندما تكون كرات اللحم صلبة ، استنزفي الدهون الزائدة ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والبصل والثوم والبقدونس والملح والأوريغانو.
يُطهى المزيج مع الصلصة وكرات اللحم المفرومة ، على نار خفيفة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف ، مع التحريك من حين لآخر
مباشرة قبل الانتهاء من الصلصة ، اطبخ اللينجين أو السباغيتي في الماء المغلي المملح باتباع إرشادات العبوة. يُصفّى جيدًا ويُقدّم ساخنة مع الصلصة.
تقدم وعاء صغير أو وعاء من جبنة البارميزان المبشور على الطاولة.
الاختلافات وصفة
- قد يتم خبز اللحم. قم بتشكيل كرات اللحم ، ضعها على رف تبريد في مقلاة كبيرة مطبوخة وتخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة. يُمزج المزيج في الفرن الهولندي مع مكونات الصلصة ، ثم تابع الوصفة. يُضاف الفلفل المفروم و / أو الجزر المفروم إلى الصلصة ، إذا رغبت في ذلك. صلصة اللحم الأساسية - بدلاً من صنع كرات اللحم ، احمر اللحم المفروم في كمية صغيرة من الزيت في فرن هولندي أو قدر كبير. يُصفّى جيدًا ثم تُضاف مكونات الصلصة إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
قد يعجبك ايضا
وصفة العلامات:
- معكرونة
- الكفتة
- دخول
- الإيطالي
