جيم فرانكو / ذا إيميج بنك / غيتي إيماجز
في الطهي ، يشير الزنجبيل إلى الجذر اللذيذ والعطري لنبات الزنجبيل ( Zingiber officinale ). يشيع استخدام الزنجبيل كشاي عشبي ويتم تضمينه في الحلويات المخبوزة والأطباق الصينية اللذيذة. بالإضافة إلى توفير نكهة شهية ، يُعتقد أن الزنجبيل يقدم العديد من الفوائد الصحية.
الزنجبيل الطازج وأنواع أخرى من جذر الزنجبيل
يمكن شراء جذر الزنجبيل واستخدامه في العديد من الأشكال ، بما في ذلك جذر الزنجبيل الطازج وجذر الزنجبيل المجفف والزنجبيل المجفف والزنجبيل المتبلور. قارن بين مظهر الزنجبيل المجفف والمبلور والطازج مع هذه الصورة.
يميل جذر الزنجبيل الطازج إلى توفير النكهة الأكثر شيوعًا ويشيع استخدامه في "شاي" الزنجبيل ومشروبات الزنجبيل الأخرى ، وكذلك في العديد من الأطباق الصينية. يمكنك أيضًا تجميد الزنجبيل الطازج لتوفير الوقت في المطبخ.
فوائد الزنجبيل الصحية
يتم جذب الكثير من الناس إلى الزنجبيل ليس فقط لنكهته اللاذعة ولكن أيضًا لفوائده الصحية. تاريخياً ، تم استخدام الزنجبيل لعلاج أمراض مختلفة ، خاصةً أمراض الجهاز الهضمي مثل الغثيان ومرض التهاب الأمعاء والتهاب المفاصل وغثيان الصباح.
الزنجبيل "الشاي" وصفات
يُعرف شاي الزنجبيل بأحد الطرق الأكثر شيوعًا لاستهلاك الزنجبيل للصحة أو للتسلية ، والذي يُعرف أكثر دقة باسم ضخ الزنجبيل أو مغلي الزنجبيل. فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لشاي الزنجبيل محلي الصنع:
- وصفة شاي الزنجبيل محلية الصنع: هذه وصفة شاي الزنجبيل الشافي تأتي من مركز صحي وتراجع صحي خام في تايلاند. وصفة شاي مثلج من الزنجبيل والليمون: هذا مزيج من الزنجبيل والليمون مع مزيج طعم الشاي الأسود.: هذا الشاي مفيد لنزلات البرد.
المزيد من وصفات شراب الزنجبيل
بالإضافة إلى شاي الزنجبيل ، تشمل مشروبات الزنجبيل الشهيرة البيرة والزنجبيل وعصير الزنجبيل وكوكتيلات الزنجبيل. ستجد أدناه بعضًا من أفضل وصفات مشروب الزنجبيل. ما لم يذكر خلاف ذلك ، هذه الوصفات مصنوعة من جذر الزنجبيل الطازج.
- كيفية صنع عصير الزنجبيل: بالإضافة إلى المخللات ، يستخدم عصير الزنجبيل أيضًا لإضفاء نكهة على الصلصات. وصفة مشروب الزنجبيل العضوي: وصفة المشروب هذه هي تباين في بيرة الزنجبيل الإفريقية. اشرب عادة من قشور القهوة والزنجبيل والقرفة أحيانًا. وصفة مثلج بالزنجبيل يربا ماتي: مشروب الليمون المثلج مصنوع من زبدة اليربا الباردة ، وعصير الليمون ، والعسل. مشروب الليمون والزنجبيل: هذا المركز يصنع مشروبًا لذيذًا يروي العطش. وصفة عصير الليمون والزنجبيل الحار: استخدم هذا السوط قم بإعداد إبريق سريع من عصير الليمون أو نكهات الكوكتيل أو الشاي المثلج أو للرذاذ على الكعك أو الفواكه الطازجة. وصفة الزنجبيل الطازجة محلية الصنع: يتم خلط شراب الزنجبيل محلي الصنع البسيط مع صودا النادي لصنع زنجبيل طازج. وصفة كوكتيل هينيسي جينجر: The The يعتبر الشاي مزيجًا جذابًا من بعض أنواع الكونياك الجيدة والشاي الأخضر الطازج والنعناع والزنجبيل. وصفة جينجر سناب مارتيني: غراي غوس لا بوار الفودكا يقترن بدبس السكر والزنجبيل الطازج والقرفة والقرنفل والتوابل. وصفة كوكتيل جونسون والزنجبيل: مزيج الويسكي الأيرلندي الرائع مع الزنجبيل المخلوق لصنع مشروب طويل منعش. وصفة تيكيلا الزنجبيل: تيكيني مع نكهة كوكتيلات الزنجبيل والقهوة: هذه الفودكا الحارة والقوية من ماسالا تشاي تجعلها قاعدة رائعة لتناول الكوكتيلات الكريمية.
وصفات الزنجبيل الحلو
من ملفات تعريف الارتباط من الزنجبيل إلى الآيس كريم والزنجبيل إلى شراب الزنجبيل البسيط ، هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها دمج الزنجبيل في الأطعمة والصلصات الحلوة.
- Vanilla-Ginger Simple Syrup Recipe: هذا هو شراب بسيط رائع مملوء بالنكهة ويمكن إضافته إلى الكوكتيلات. وصفة الزنجبيل المعلّبة: الزنجبيل المتبلور أو المبيض سهل في المنزل. وصفة صلصة الرمان والزنجبيل: هذه الوصفة هي إضافة ممتازة إلى الدواجن المشوية وأطباق المأكولات البحرية المشوية. وصفة الآيس كريم بالزنجبيل: مفضل متزايد في المطاعم الصينية الغربية. بسكويت الشوكولاتة بالزنجبيل: قم بتزيين ملفات تعريف الارتباط التقليدية مع السكر الملون أو الرشات أو الجليد. وصفة الكوكيز بالليمون والزنجبيل: خمر وصفة لملفات تعريف الارتباط دبس مع القرفة والزنجبيل والقرنفل. وصفة الزنجبيل: مصنوعة من الزنجبيل المتبلور.
وصفات الزنجبيل لذيذا
في حين أن الزنجبيل لذيذ في الحلويات ، إلا أنه يضيء في الأطباق اللذيذة التقليدية والمعاصرة. وصفات الزنجبيل هذه تعبر الثقافات وتفضيلات الطهي لعرض نكهة الزنجبيل الفريدة:
- وصفة زيت البصل الأخضر والزنجبيل: مرافقة لطيفة للدجاج المسلوق البارد أو العديد من أنواع الأسماك. صلصة الزنجبيل الصينية: صلصة غمس لطيفة لكرات الروبيان أو الفخار. وصفة لحم بقر الزنجبيل: إليكم وصفة تناول الطعام الصينية بالخارج.: بلح البحر الطازج مطهو بالبخار الأبيض وينضج في صلصة جوز الهند والريحان. وصفة الروبيان بالزنجبيل: ينقع الروبيان في هريس البصل والزنجبيل قبل الشوي أو الشوي. صلصة الزنجبيل المخبوزة بالتوفو: مستوحاة من نكهات آسيا. وصفة حساء الجزر والزنجبيل: يضاف اللوز النكهة والملمس إلى هذا الحساء. غاري / المخلل وصفة الزنجبيل: بينما مذاق الزنجبيل المخلل حلو إلى حد ما ، فإنه يستخدم عادة لمرافقة أطباق السوشي والساشيمي اللذيذة.
