ديانا راتراي
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 365 | سعرات حراريه |
| 25G | سمين |
| 16G | الكربوهيدرات |
| 22G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 365 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 25G | 32٪ |
| الدهون المشبعة 14g | 72٪ |
| الكوليسترول | 24٪ |
| الصوديوم 447mg | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 16G | 6٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 22g | |
| الكالسيوم 671 ملغ | 52٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا اللحم البقري المحفوظ وحساء الملفوف هو وسيلة ممتازة لاستخدام بقايا اللحم المحفوظ. أو قم بشراء لحم بقري محفوظ سميك من أطعمة لذيذة ونرد عليه.
تحتوي الوصفة على مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل والخضروات ، ولكن لا تخيفها القائمة الطويلة. ربما لديك معظم المكونات في متناول اليد ، وبعضها يمكن تبديله أو حذفه. الحساء هو واحد من تلك الأطباق متعددة الاستخدامات التي يمكن تغييرها وتكييفها في جميع أنواع الطرق. لا تتردد في استخدام حبوب أخرى بدلاً من الشعير. الأرز أو القمح البرغل بدائل جيدة. أضف ربع كوب من الحبوب قبل 20 دقيقة من إعداد الحساء. إذا كنت تتبع نظامًا منخفض الكربوهيدرات ، فاترك الحبوب تمامًا.
يقدم هذا الحساء مع السلطة والبسكويت بالزبدة الحارة أو لفائف العشاء لتناول وجبة لذيذة.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 بصلة كبيرة (أو 2 وسط)
- 2 أضلاع كرفس (حوالي 1 كوب مفروم)
- 2 فص ثوم
- 4 جزر متوسطة (حوالي 1 1/2 كوب مكعبات أو جوليان)
- 2 الكوارتات مرق الدجاج
- نصف رأس ملفوف صغير (مقطع بشكل خشن ، حوالي 4 إلى 5 أكواب)
- ربع كوب من الشعير مدور
- 1 ورقة الغار الصغيرة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (أو ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجفف)
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 كوب مكعبات من اللحم البقري المطهو (حوالي 10 إلى 12 أونصة)
- 1 (14 1/2 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم (غير المحصورة)
- ملح للتذوق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قشر البصل وختمه بخشونة. تقطع الكرفس إلى شرائح 1/4 بوصة ثم تقشر وتفرم الثوم. قشر الجزر وشرائحها في أعواد الثقاب أو قم بتقطيعها إلى قطع 1/4 بوصة.
سخني الزبدة في وعاء كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة منخفضة.
يُضاف البصل والكرفس إلى الوعاء ويُحمر حتى يصبح طريًا مع التحريك كثيرًا.
يُضاف الثوم المفروم ويُكمل الطهي لمدة دقيقة واحدة. أضف الجزر ومرق الدجاج والكرنب المفروم والشعير. يضاف ورق الغار والبقدونس والزعتر والفلفل. جلب ليغلي.
خفض الحرارة إلى منخفضة للحفاظ على نار هادئة. يُغطّى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
يضاف اللحم المحفوظ والطماطم. زيادة الحرارة وإعادته إلى الغليان. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ونضج ، وكشف ، لمدة 15 دقيقة.
تذوق وإضافة الملح ، حسب الحاجة.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- بريسكيت اللحم المفروم المسطح هو أفضل خيار للتقطيع والتقطيع. بريسكيت pointcut هو أكثر سمنة ويميل إلى أن يكون أفضل قطع للتقطيع. غالبًا ما تستخدم قطع من الجولة والقاع لصنع اللحم المحفوظ. أوراق الغار المجففة تضفي نكهة رائعة على الحساء واليخنة والصلصات والفاصوليا. تجنب أوراق الغار الطازجة ، التي تأتي من شجرة مختلفة ولها نكهة أقوى. إذا كنت لا تطبخ بأوراق الغار في كثير من الأحيان ، فقم بشراء جرة وقم بتجميدها. سوف تستمر إلى ما لا نهاية تقريبا.
وصفة العلامات:
- طماطم
- مقبلات
- أمريكي
- خريف
