يورن رنيو / StockFood الإبداعية / غيتي صور
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: يخدم 8
لفائف بيض اللحم المحفوظ هي لمسة لطيفة على وصفة المقبلات الكلاسيكية. اصنعها بعد يوم القديس باتريك عندما يكون لديك بقايا اللحم البقري المحفوظة ، أو في أي وقت عندما تريد وصفة لذيذة للترفيه. إذا كان لديك بقايا من البطاطا والكرنب من يوم القديس باتريك ، فاستخدمها بدلاً من الملفوف والبطاطا المجمدة ؛ ما عليك سوى طهيها مع البصل لمدة دقيقة إلى دقيقتين قبل التسخين بالوصفة.
لفات البيض هي المقبلات الكلاسيكية من الصين. يتم تعبئة أغلفة لفائف البيض ، والتي يمكنك العثور عليها في أي متجر بقالة ، بمزيج مالح ، ثم يتم لفها وختمها بالماء. عادة ما تكون القوائم الصغيرة مقلية ، لكن يمكن تحميصها أيضًا ، حتى يصبح لونها هشًا وبنيًا ذهبيًا. لسبب ما ، يتمتع هذا النوع من الوصفات بسمعة صعبة ، لكن لفائف البيض سهلة للغاية.
يتم تقديم القوائم مع نوع من صلصة الغمس. تتكون الصلصة الكلاسيكية من الخردل أو مزيج من الصلصات والأعشاب. بالنسبة لهذه الوصفة ، تُحدث خلع الملابس في ثاوزند آيلاند تغييرًا رائعًا في السرعة ، وتُكمل نكهات لحم البقر المحفوظ ولفافة بيض الكرنب تمامًا.
مكونات
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 بصلة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب ملفوف (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 كوب من البطاطس المقلية المجمدة (المذابة)
- 1 كوب من اللحم البقري المطبوخ (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملاعق كبيرة من خردل ديجون (أو الخردل الأصفر)
- اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
- 8 (7 إلى 8 بوصة) مغلفة لفة البيض
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- مقبلات: تلبيس ألف جزيرة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في مقلاة متوسطة ، نذوب الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم إلى الزبدة. مقلي ويقلب لمدة 4 دقائق.
يضاف الملفوف طبخ وحرك لمدة 3 دقائق.
ثم تضاف البطاطس. يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى تنضج الملفوف والبطاطا ، مدة أطول من 5 إلى 7 دقائق.
ضجة في اللحم المحفوظ والخردل وإزالة المقلاة من الحرارة.
نتبلء الحشوة حسب الرغبة مع الملح والفلفل. انزع العبوة إلى وعاء متوسط واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة. يمكنك جعل ملء في وقت مبكر حتى هذه النقطة ؛ يغطى ويبرد حتى يومين.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
ضع لفائف لفة البيض على سطح العمل. قسّم خليط التعبئة بين الأغلفة ، باستخدام ملعقة كبيرة أو اثنتين من الحشوة لكل واحدة. فرشاة حواف الأغلفة بالماء.
أضعاف زاوية واحدة على ملء ، ثم أضعاف في الجانبين ونشمر.
قم بتنظيف لفائف البيض الصغيرة بالزيت النباتي وضعها على ورقة ملف تعريف الارتباط.
يُخبز لمدة تتراوح بين 18 و 21 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً هشاً
يقدم مع صلصة ثاوزند آيلاند للغطس.
وصفة العلامات:
- لحم بقري
- مقبلات
- انصهار
- عشاء العائلة
